水解物英文解釋翻譯、水解物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 hydrolysate; hydrolyzate

hydrolyze
【化】 hydrolysis
【醫】 hydrolysis; hydrolyze

content; matter; substance; thing
【化】 object
【醫】 agent

水解物（Hydrolysate）指物質經過水解反應後生成的産物混合物。在化學和生物化學領域，水解是指化合物與水分子發生分解反應的過程，通常涉及化學鍵斷裂并生成更小分子。水解物作為反應産物，具有以下核心特征：

組成與性質
水解物通常包含水解反應中釋放的單體或小分子化合物。例如：
- 蛋白質水解物：由多肽鍊斷裂産生的肽段和氨基酸混合物（來源：國際純粹與應用化學聯合會術語庫）。
- 多糖水解物：如澱粉水解生成的葡萄糖、麥芽糖等（來源：美國化學會《化學術語指南》）。
應用領域
水解物在工業與科研中用途廣泛：
- 食品工業：乳清蛋白水解物用于易消化營養品（來源：中國化工學會《化工術語标準》）。
- 生物技術：細胞培養中使用的蛋白水解物提供氮源（來源：《生物化學雜志》技術指南）。
- 制藥領域：膠原蛋白水解物制備醫用敷料（來源：歐洲藥典附錄注釋）。
生産方法
水解方式直接影響産物特性：
- 酸/堿水解法：強酸或強堿催化，效率高但可能破壞部分成分。
- 酶水解法：特異性強，條件溫和，産物純度較高（來源：《食品化學》教材第5版）。

權威定義參考：
國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）将水解物定義為"通過水解反應獲得的物質集合體，其組分取決于原料和水解條件"（IUPAC術語數據庫編號：HT07892）。

水解物是指化合物通過水解反應分解生成的産物。水解反應的本質是水分子中的氫離子（H⁺）或氫氧根離子（OH⁻）與化合物結合，導緻其化學鍵斷裂并形成更簡單的物質。以下是詳細解釋：

水解是化合物與水發生的分解反應，其通式可表示為： $$ AB + H_2O rightarrow AH + BOH $$ 水解物性質取決于原化合物，例如蛋白質水解生成肽和氨基酸，鹽類水解可能生成酸和堿。

水解物的多樣性體現在原料和用途上，涵蓋工業、環保、醫療等多個領域。其價值不僅在于資源再利用（如魚類加工廢料），更在于通過分子設計實現特定功能，是化學與生物技術交叉的重要研究方向。