食品处理者英文解释翻译、食品处理者的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 food-handlers

分词翻译：

品的英语翻译：

article; class; grade; quality; rank; sample; savour

处理者的英语翻译：

【法】 processor

专业解析

食品处理者 (Food Handler) 的汉英词典释义与专业解析

1. 基础定义

食品处理者指直接接触食品或食品接触面的从业人员，涵盖食品加工、制备、储存、运输等环节的操作人员。其英文对应术语为"Food Handler"，国际标准定义强调其涉及"直接接触未包装食品、设备及器具" 的行为主体。

2. 专业范畴扩展

根据中国《食品安全法》及美国FDA《食品法典》，食品处理者的职责包括：

卫生管理：遵守手部清洁、穿戴防护装备等规范，防止病原体传播（如沙门氏菌、诺如病毒）；
安全控制：执行温度监控、交叉污染预防措施，确保食品符合安全标准；
合规操作：需持有健康证明并接受定期培训，例如中国要求从业人员取得《食品安全培训合格证》。

3. 行业术语关联

国际标准：ISO 22000 将食品处理者归类为"对食品安全有直接影响的人员"，需通过HACCP体系认证；
中文延伸概念：在GB 14881《食品生产通用卫生规范》中，"食品加工人员" 为同义表述，特指生产链中的直接操作者。

4. 权威来源参考

中国法规：国家卫生健康委员会《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）[来源]；
国际指南：WHO《食品安全五大要点》之"保持清洁"原则 [来源]；
学术定义：FDA Food Code, Chapter 2 "Management & Personnel" [来源]。

注：以上内容综合食品安全法规、国际标准及行业术语，确保定义权威性与适用性。

网络扩展解释

“食品处理者”是指在食品加工、餐饮服务等环节中直接接触食品的人员，需确保食品安全卫生。其核心含义和职责如下：

1.基本定义

食品处理者包括厨师、服务员、食品加工工人等，负责食品的制备、烹饪、分装、储存等环节。他们需遵守严格的卫生规范，避免食品污染（）。

2.关键卫生要求

健康管理：禁止带病工作（如呼吸道感染、皮肤感染等），伤口需用创可贴或手套覆盖。
个人卫生：操作前中后必须正确洗手，避免触摸头发、面部或身体其他部位。
行为规范：禁止直接用手接触即食食品，需使用工具或一次性手套。

3.污染风险点

若未遵守规定，可能通过以下途径污染食品：

病原体传播（如病菌通过手部接触食物）；
物理污染（如头发、创口渗出物）；
交叉污染（如生熟食品未分开处理）。

4.管理责任

餐饮机构需通过制度和培训确保食品处理者符合要求，例如建立自查机制、定期健康检查、提供洗手消毒设施等（）。

提示：

食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）对食品处理者有更详细规定，具体可参考当地监管部门文件。