
【化】 punicic acid
【化】 pomegranate
【医】 pomegranate; Punica granatum L.
【化】 cis-9-octadecenoic acid; oleic acid; oleinic acid
【医】 oleic acid
石榴油酸(punicic acid)是一种天然存在的共轭亚麻酸(conjugated linolenic acid, CLnA),主要存在于石榴籽油中。从汉英词典角度解析,该术语对应英文为“punicic acid”,化学系统命名为顺式9,反式11,顺式13-十八碳三烯酸(9Z,11E,13Z-octadecatrienoic acid),分子式为C₁₈H₃₀O₂。其结构式为: $$ CH_3(CH_2)_3CH=CHCH=CHCH=CH(CH_2)_7COOH $$
石榴油酸属于ω-5多不饱和脂肪酸,具有三个共轭双键结构,赋予其独特的生物活性。研究表明,该成分在抗氧化、抗炎及调节脂质代谢方面表现显著。例如,美国国家医学图书馆(National Library of Medicine)的PubChem数据库将其归类为植物源性功能性脂肪酸,并收录了其分子性质与药理学研究数据[参考来源:pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Punicic-acid]。
在应用层面,石榴油酸广泛用于护肤品和营养补充剂领域。国际期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》指出,其抗氧化能力是维生素E的3倍,可通过清除自由基延缓皮肤老化[参考来源:pubs.acs.org/doi/10.1021/jf501679v]。此外,欧洲食品安全局(EFSA)评估认为,石榴籽油中高含量的石榴油酸对心血管健康具有潜在益处[参考来源:efsa.europa.eu]。
石榴油酸(Punicic Acid)是一种具有特殊生物活性的天然脂肪酸,以下从多个角度进行详细解释:
石榴油酸属于ω-5型高度不饱和脂肪酸,化学名为9(Z),11(E),13(Z)-十八碳三烯酸,分子式$C{18}H{30}O_2$,分子量278.43。其结构特征为含三个共轭双键,这种共轭构型使其抗氧化能力显著强于普通不饱和脂肪酸。
主要存在于石榴籽油中,含量高达68-80%,是石榴籽油的核心功能成分。石榴籽油还含有少量油酸(约11%)、亚油酸(约10%)和饱和脂肪酸(约6%)。
广泛用于医药、高端护肤品及保健品,其“超级共轭亚油酸”特性在功能上超越普通共轭亚油酸(CLA)。
关于含量,不同文献因提取工艺或检测方法差异,数值在68%-80%间浮动。若需精确数据,建议参考专业分析报告。
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