甜酒的英文解释翻译、甜酒的的近义词、反义词、例句

英语翻译：

rummy

rum
【化】 vins de liqueur
【医】 julep

甜酒在汉英词典中的释义指代一类含糖量较高的发酵或配制酒类饮品，通常具有柔和甜味与低酒精度数特征。其核心概念涵盖以下层面：

词义解析
汉语“甜酒”对应英文“sweet wine”或“dessert wine”，特指通过中断发酵保留糖分的葡萄酒（如波特酒），也包含糯米发酵的传统亚洲酒类（如酒酿）。该词区别于干型葡萄酒（dry wine），强调含糖量≥45g/L的特征。
分类体系
根据《中国酒类分类国家标准》（GB/T 17204-2021），甜酒分为：

文化语境
在民俗应用中，甜酒常作为节庆食品，例如客家人“月子酒”、江南地区“甜酒酿”。这种饮食传统被记录于《中华饮食文化大典》（中国社会科学出版社，2019版）的发酵食品章节。
饮用场景
国际侍酒师协会（International Sommelier Guild）建议甜酒作为餐后酒搭配甜点，侍酒温度应保持在6-8℃以保持风味平衡。

甜酒的定义和分类可从不同角度理解，主要分为传统发酵甜酒和甜型葡萄酒两大类：

以糯米或大米为主要原料，通过酒曲微生物发酵制成，具有低酒精度和甜润口感。例如米酒、醪糟、酒酿等。

指含糖量超过40克/升的葡萄酒，通过特殊工艺保留糖分，如贵腐酒、冰酒等。

代表类型：
- 贵腐酒：利用贵腐菌浓缩葡萄糖分（如苏玳、托卡伊产区）；
- 冰酒：采用冰冻葡萄酿造（如加拿大冰酒）；
- 甜起泡酒：如意大利阿斯蒂（Asti DOCG）微气泡甜酒。
工艺：通过延迟采收、贵腐感染或终止发酵等方式保留糖分。

部分定义涵盖以蒸馏酒为基酒调配的甜味酒，如水果利口酒，但此分类较少见。

在中国传统饮食中，甜酒既是饮品（如湖北孝感米酒），也是调味料（如醪糟炖汤）；在西方则作为餐后酒搭配甜点。

如需更完整的甜酒类型或酿造细节，可参考家庭医生在线、葡萄酒网等来源。