
【化】 betanidin
【化】 beet
【医】 beet; Beta vulgaris L.; sugar-beet
【经】 sugar beet; sugarbeet
【化】 aglucon; aglucone; ligand
【医】 aglucone; aglycone; genin
甜菜配基(英文:Betagenin)是甜菜(Beta vulgaris)中天然存在的一类三萜类化合物母核结构,属于植物次生代谢产物。该术语由"beta-"(甜菜属名缩写)和"genin"(配基后缀)构成,特指甜菜皂苷水解后产生的非糖部分。
在生物化学层面,甜菜配基的基本化学结构为齐墩果烷型五环三萜,分子式可表示为: $$ C{30}H{48}O_3 $$ 该结构通过羟基与糖基结合形成甜菜皂苷,具有两亲性特征。
根据《中国植物志》记载,甜菜配基在植物生理中主要承担细胞膜调节功能,其衍生物在食品工业中作为天然乳化剂应用,相关毒理学数据收录于WHO食品添加剂系列报告。美国农业部国家农业图书馆的植物化学成分数据库显示,该物质在甜菜根中的含量约为0.2-0.5%(干重计)。
关于“甜菜配基”这一术语,目前提供的搜索结果中并未直接提及该词的具体定义或解释。不过,结合甜菜相关信息和可能的专业背景,可尝试进行以下推测和分析:
术语可能性分析
“配基”在生物化学中通常指与酶、受体等结合的分子(如辅酶或配体)。若“甜菜配基”存在,可能指甜菜中某种具有生物活性的化合物,例如:
可能存在的误解
用户可能混淆了“甜菜碱”与“甜菜配基”的表述,或因翻译差异导致术语不准确。建议核实术语来源或提供更多上下文。
甜菜相关成分补充
甜菜的主要用途包括制糖、蔬菜和饲料,其根部和叶片含有多种营养成分,如糖分、纤维、矿物质及上述活性物质。
若需进一步确认“甜菜配基”的具体含义,建议参考专业文献或提供更详细的语境信息。
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