
英:/'sɔɪ/ 美:/'sɔɪ/
大豆蛋白
n. 大豆;酱油
n. (Soy)(英、土)索伊;(匈)绍伊;(老)隋(人名)
This large area of land is planted with soy.
这一大片土地里种的都是大豆植物。
I recommend that you consume a moderate amount of soy protein every day.
我建议你每天要摄入适量的大豆蛋白。
Soy protein is a common substitute for meat.
大豆蛋白是一种常见的肉类替代品。
I love food made of soy, for example, soybean milk.
我喜欢大豆做成的食物 比如说豆浆
Do you eat sushi with soy sauce?
你吃寿司会蘸酱油吗?
I'm sorry. We don't have any soy milk. Is normal milk okay?
对不起。我们没有豆奶了。普通牛奶可以吗?
Then you're in for a treat! Shanghai food is pretty big on sweet soy flavor.
那你今天会大饱口福!上海菜有很多红烧口味。
No problem. We also have non-fat and soy milk by the pick-up counter.
没问题,取咖啡的柜台上还有脱脂奶和豆奶,您可以加。
It's a mix of peanut butter, soy sauce, vinegar, sesame oil and cilantro.
是花生酱、酱油、醋、麻油和香菜混合起来的一个调料。
Can I get a large latte with soy milk?
我能来份大杯拿铁加豆奶吗?
Yes. It's actually the most famous Shanghai dish: soy braised pork. Try some.
是的。那道其实是最有名的上海菜:红烧肉。你尝尝。
I think so. I've got chicken wings, honey, soy sauce, garlic, sesame oil and hot sauce.
应该是。我这有鸡翅、蜂蜜、酱油、大蒜、芝麻油和辣酱。
Enormous acreages of soy beans are grown in the United States.
在美国种植有大面积的大豆。
Farmers can use the spray to kill weeds without harming the soy crop.
农民们能用喷雾器来除草而不伤大豆作物。
I like my fried eggs with soy sauce.
我喜欢就着酱油吃煎蛋。
Put a bit more soy sauce in the food [dish].
菜里多放点酱油。
Drizzle on some soy sauce to shed the pounds.
涂上一些大豆酱来减肥。
soy sauce
酱
soy protein
大豆蛋白;酱油蛋白质
soy milk
n. 豆奶;豆浆
soy bean
大豆;黄豆
soy protein isolate
分离大豆蛋白
n.|soybean/sauce/soya;大豆;酱油
大豆(soy)是豆科植物Glycine max的种子,原产于中国东北地区,现为全球重要的经济作物。其名称源自日语“醤油(しょうゆ)”的发音演变,英语中特指大豆及豆制品。
植物学定义
大豆是直立生长的草本植物,豆荚内含圆形或椭圆形种子,颜色从黄色到黑色不等。其高蛋白含量(约36%-46%)和油脂(约18%-20%)使其成为植物油和植物蛋白的主要来源。
食品加工
大豆可直接食用(如毛豆),或加工成豆腐、豆浆、酱油等。发酵制品如味噌、纳豆富含益生菌,而分离蛋白广泛用于素食替代肉制品(参考:U.S. Soybean Export Council)。
工业与农业
大豆油用于生物柴油生产,豆粕是畜牧业饲料的主要成分。据美国农业部数据,全球约85%的大豆被加工为油和饲料。
健康价值
大豆异黄酮具有抗氧化作用,研究证实其可能降低心血管疾病风险(来源:Journal of Nutrition)。美国食品药品监督管理局(FDA)批准大豆蛋白的“有益心脏健康”标签。
文化意义
在东亚饮食文化中,大豆被视为“田中之肉”,中国古籍《齐民要术》详细记载了汉代大豆栽培技术,印证其数千年种植历史。
根据多个权威词典和语料库的释义,"soy" 的详细解释如下:
一、基本含义
名词:大豆/黄豆
名词:酱油
二、词源解析
源自汉语"豉油"(shī-yóu,即酱油),经日语"醤油"(しょうゆ/shōyu)转译,17世纪传入英语。早期拼写为"soy"或"soya",后者现多用于英式英语。
三、相关词汇
四、使用注意
该词为不可数名词,复数形式"soys"仅用于特殊语境(如不同种类大豆制品)。发音英美一致,均为/sɔɪ/。
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