
英:/'sɔɪ/ 美:/'sɔɪ/
大豆蛋白
n. 大豆;醬油
n. (Soy)(英、土)索伊;(匈)紹伊;(老)隋(人名)
This large area of land is planted with soy.
這一大片土地裡種的都是大豆植物。
I recommend that you consume a moderate amount of soy protein every day.
我建議你每天要攝入適量的大豆蛋白。
Soy protein is a common substitute for meat.
大豆蛋白是一種常見的肉類替代品。
I love food made of soy, for example, soybean milk.
我喜歡大豆做成的食物 比如說豆漿
Do you eat sushi with soy sauce?
你吃壽司會蘸醬油嗎?
I'm sorry. We don't have any soy milk. Is normal milk okay?
對不起。我們沒有豆奶了。普通牛奶可以嗎?
Then you're in for a treat! Shanghai food is pretty big on sweet soy flavor.
那你今天會大飽口福!上海菜有很多紅燒口味。
No problem. We also have non-fat and soy milk by the pick-up counter.
沒問題,取咖啡的櫃台上還有脫脂奶和豆奶,您可以加。
It's a mix of peanut butter, soy sauce, vinegar, sesame oil and cilantro.
是花生醬、醬油、醋、麻油和香菜混合起來的一個調料。
Can I get a large latte with soy milk?
我能來份大杯拿鐵加豆奶嗎?
Yes. It's actually the most famous Shanghai dish: soy braised pork. Try some.
是的。那道其實是最有名的上海菜:紅燒肉。你嘗嘗。
I think so. I've got chicken wings, honey, soy sauce, garlic, sesame oil and hot sauce.
應該是。我這有雞翅、蜂蜜、醬油、大蒜、芝麻油和辣醬。
Enormous acreages of soy beans are grown in the United States.
在美國種植有大面積的大豆。
Farmers can use the spray to kill weeds without harming the soy crop.
農民們能用噴霧器來除草而不傷大豆作物。
I like my fried eggs with soy sauce.
我喜歡就着醬油吃煎蛋。
Put a bit more soy sauce in the food [dish].
菜裡多放點醬油。
Drizzle on some soy sauce to shed the pounds.
塗上一些大豆醬來減肥。
soy sauce
醬
soy protein
大豆蛋白;醬油蛋白質
soy milk
n. 豆奶;豆漿
soy bean
大豆;黃豆
soy protein isolate
分離大豆蛋白
n.|soybean/sauce/soya;大豆;醬油
大豆(soy)是豆科植物Glycine max的種子,原産于中國東北地區,現為全球重要的經濟作物。其名稱源自日語“醤油(しょうゆ)”的發音演變,英語中特指大豆及豆制品。
植物學定義
大豆是直立生長的草本植物,豆莢内含圓形或橢圓形種子,顔色從黃色到黑色不等。其高蛋白含量(約36%-46%)和油脂(約18%-20%)使其成為植物油和植物蛋白的主要來源。
食品加工
大豆可直接食用(如毛豆),或加工成豆腐、豆漿、醬油等。發酵制品如味噌、納豆富含益生菌,而分離蛋白廣泛用于素食替代肉制品(參考:U.S. Soybean Export Council)。
工業與農業
大豆油用于生物柴油生産,豆粕是畜牧業飼料的主要成分。據美國農業部數據,全球約85%的大豆被加工為油和飼料。
健康價值
大豆異黃酮具有抗氧化作用,研究證實其可能降低心血管疾病風險(來源:Journal of Nutrition)。美國食品藥品監督管理局(FDA)批準大豆蛋白的“有益心髒健康”标籤。
文化意義
在東亞飲食文化中,大豆被視為“田中之肉”,中國古籍《齊民要術》詳細記載了漢代大豆栽培技術,印證其數千年種植曆史。
根據多個權威詞典和語料庫的釋義,"soy" 的詳細解釋如下:
一、基本含義
名詞:大豆/黃豆
名詞:醬油
二、詞源解析
源自漢語"豉油"(shī-yóu,即醬油),經日語"醤油"(しょうゆ/shōyu)轉譯,17世紀傳入英語。早期拼寫為"soy"或"soya",後者現多用于英式英語。
三、相關詞彙
四、使用注意
該詞為不可數名詞,複數形式"soys"僅用于特殊語境(如不同種類大豆制品)。發音英美一緻,均為/sɔɪ/。
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