n. 蛇麻二烯醇
Humulol是啤酒花（Humulus lupulus）中天然存在的一种有机化合物，属于萜烯类衍生物。该物质首次由德国化学家Karl Johann抽提分离并命名，其化学结构与啤酒花中的α酸（如葎草酮）存在相似性，但羟基取代基的位置不同，分子式为C₂₁H₃₀O₅。
在食品工业中，humulol主要作为啤酒酿造的关键风味前体物质，其氧化产物会赋予啤酒特有的苦味和草本香气。根据《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的研究，该化合物在麦芽糖化阶段的异构化反应直接影响啤酒苦味值（IBU）的计算。药理学研究显示，humulol具有潜在的抗炎作用，其机制可能与抑制NF-κB信号通路相关，该发现发表于《Phytotherapy Research》期刊。
需要说明的是，"humulol"的命名在学术界存在争议，国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）建议使用系统命名法（3,5-dihydroxy-4,6-diisoprenyl-2-cyclohexene-1-one）进行规范表述。化合物数据库PubChem中收录了其精确的立体构型数据，包括旋光性和晶体结构参数。
根据目前可查证的信息，“humulol”并不是一个常见的英文词汇，也没有在权威词典或学术文献中被广泛收录。可能存在以下可能性：
拼写误差
您可能想查询的是“humulone”（葎草酮），这是啤酒花中的一种重要化学成分，属于α-酸类化合物，在啤酒酿造中提供苦味和防腐作用。
化学专业术语
在有机化学领域，后缀“-ol”通常表示醇类物质。若“humulol”存在，可能与啤酒花衍生物相关，但目前无明确文献支持这一拼写形式。
建议核对来源
请确认单词拼写准确性，或提供更多上下文（如出现领域、句子语境等），以便进一步分析。如果是学术文献中的生僻词，建议参考化学物质数据库（如PubChem）或专业论文确认。
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