n. 蛇麻二烯醇
Humulol是啤酒花（Humulus lupulus）中天然存在的一種有機化合物，屬于萜烯類衍生物。該物質首次由德國化學家Karl Johann抽提分離并命名，其化學結構與啤酒花中的α酸（如葎草酮）存在相似性，但羟基取代基的位置不同，分子式為C₂₁H₃₀O₅。
在食品工業中，humulol主要作為啤酒釀造的關鍵風味前體物質，其氧化産物會賦予啤酒特有的苦味和草本香氣。根據《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的研究，該化合物在麥芽糖化階段的異構化反應直接影響啤酒苦味值（IBU）的計算。藥理學研究顯示，humulol具有潛在的抗炎作用，其機制可能與抑制NF-κB信號通路相關，該發現發表于《Phytotherapy Research》期刊。
需要說明的是，"humulol"的命名在學術界存在争議，國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）建議使用系統命名法（3,5-dihydroxy-4,6-diisoprenyl-2-cyclohexene-1-one）進行規範表述。化合物數據庫PubChem中收錄了其精确的立體構型數據，包括旋光性和晶體結構參數。
根據目前可查證的信息，“humulol”并不是一個常見的英文詞彙，也沒有在權威詞典或學術文獻中被廣泛收錄。可能存在以下可能性：
拼寫誤差
您可能想查詢的是“humulone”（葎草酮），這是啤酒花中的一種重要化學成分，屬于α-酸類化合物，在啤酒釀造中提供苦味和防腐作用。
化學專業術語
在有機化學領域，後綴“-ol”通常表示醇類物質。若“humulol”存在，可能與啤酒花衍生物相關，但目前無明确文獻支持這一拼寫形式。
建議核對來源
請确認單詞拼寫準确性，或提供更多上下文（如出現領域、句子語境等），以便進一步分析。如果是學術文獻中的生僻詞，建議參考化學物質數據庫（如PubChem）或專業論文确認。
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