astaxanthin是什么意思，astaxanthin的意思翻译、用法、同义词、例句

astaxanthin英标

英:/',æstə'zænθɪn/ 美:/'ˌæstəˈsenθən/

常用词典

例句

专业解析

虾青素（Astaxanthin）是一种天然存在的酮式类胡萝卜素，化学名为3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮。它具有以下核心特性与作用：

1. 强效抗氧化剂

   虾青素以其卓越的抗氧化能力著称。其分子结构两端各有一个亲水性的羟基（-OH）和酮基（=O），中间是疏水的共轭多烯链。这种独特结构使其能跨越细胞膜的双层磷脂结构，有效清除细胞膜内外的自由基（如单线态氧、超氧阴离子、过氧化氢、羟基自由基等），保护细胞膜、蛋白质和DNA免受氧化损伤。其淬灭单线态氧的能力是维生素E的550倍，β-胡萝卜素的11倍，被誉为“自然界最强的天然抗氧化剂之一” 。

2. 天然来源与生物合成

   • 主要来源： 虾青素主要由雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）在应激条件下（如强光、缺氮）大量合成积累，是自然界最丰富的虾青素来源 。
   • 其他来源： 也存在于磷虾、三文鱼、鳟鱼、虾、蟹等海洋生物体内。这些生物通过食物链（摄食藻类或小型甲壳类）积累虾青素，使其呈现红色或粉红色 。
   • 合成方式： 微生物（如红法夫酵母Xanthophyllomyces dendrorhous）也能合成虾青素。此外，也存在化学合成虾青素，但天然来源（尤其雨生红球藻）因其安全性和生物活性更受青睐 。

3. 生物学功能与应用

   • 保护心血管健康： 通过抗氧化作用，抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，改善血脂谱（如降低甘油三酯、升高高密度脂蛋白HDL），并可能改善血管内皮功能，降低心血管疾病风险 。
   • 抗炎作用： 能抑制多种促炎因子（如TNF-α, IL-1β, IL-6, COX-2, iNOS）的表达和活性，减轻慢性炎症反应，对关节炎、代谢综合征等炎症相关疾病有潜在益处 。
   • 护眼作用： 能穿透血视网膜屏障，在视网膜富集。其抗氧化和抗炎特性有助于缓解视疲劳，保护视网膜光感受器细胞，降低年龄相关性黄斑变性（AMD）风险 。
   • 增强运动表现与恢复： 减少运动引起的氧化损伤和炎症，改善肌肉耐力，加速运动后恢复，减轻肌肉酸痛 。
   • 皮肤健康与光保护： 口服或外用可改善皮肤水分、弹性，减少皱纹，并增强皮肤对紫外线（UV）损伤的防御能力，延缓光老化 。
   • 神经保护： 其抗氧化和抗炎特性可能对神经退行性疾病（如阿尔茨海默病、帕金森病）有保护作用，但目前主要在临床前研究阶段 。
   • 免疫调节： 能增强特定免疫细胞（如T细胞、B细胞、自然杀伤细胞NK）的活性，调节免疫功能 。

4. 安全性与应用形式

   天然虾青素（尤其来源于雨生红球藻）被认为是安全的膳食补充剂。常见剂型包括软胶囊、硬胶囊、片剂、液体和护肤品。在推荐剂量下（通常为4-12毫克/天），副作用罕见且轻微 。

网络扩展资料

astaxanthin（虾青素）是一种天然类胡萝卜素，具有以下核心特性：

1. 化学结构
   化学式为 $text{C}{40}text{H}{52}text{O}_4$，分子量596.84，含两个β-紫罗兰酮环和11个共轭双键。它是类胡萝卜素合成的最高级别产物，抗氧化性远超β-胡萝卜素（11倍）和维生素E（550倍以上）。

2. 天然来源
   广泛存在于海洋生物中，如虾、蟹、鲑鱼、藻类（如雨生红球藻）及某些鸟类羽毛。甲壳类动物的红色外观即源于此色素。

3. 功能与应用

   • 抗氧化作用：因其独特结构，可中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
   • 食品与保健品：用于食品着色（如三文鱼肉）及抗氧化补充剂。

4. 其他名称
   又称虾黄质、龙虾壳色素。

发音：英式[ˈæstæksænθɪn]，美式[ˈæstæksænθɪn]。

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