astaxanthin是什麼意思，astaxanthin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

astaxanthin英标

英:/',æstə'zænθɪn/ 美:/'ˌæstəˈsenθən/

常用詞典

例句

專業解析

蝦青素（Astaxanthin）是一種天然存在的酮式類胡蘿蔔素，化學名為3,3'-二羟基-β,β-胡蘿蔔素-4,4'-二酮。它具有以下核心特性與作用：

1. 強效抗氧化劑

   蝦青素以其卓越的抗氧化能力著稱。其分子結構兩端各有一個親水性的羟基（-OH）和酮基（=O），中間是疏水的共轭多烯鍊。這種獨特結構使其能跨越細胞膜的雙層磷脂結構，有效清除細胞膜内外的自由基（如單線态氧、超氧陰離子、過氧化氫、羟基自由基等），保護細胞膜、蛋白質和DNA免受氧化損傷。其淬滅單線态氧的能力是維生素E的550倍，β-胡蘿蔔素的11倍，被譽為“自然界最強的天然抗氧化劑之一” 。

2. 天然來源與生物合成

   • 主要來源： 蝦青素主要由雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）在應激條件下（如強光、缺氮）大量合成積累，是自然界最豐富的蝦青素來源 。
   • 其他來源： 也存在于磷蝦、三文魚、鳟魚、蝦、蟹等海洋生物體内。這些生物通過食物鍊（攝食藻類或小型甲殼類）積累蝦青素，使其呈現紅色或粉紅色 。
   • 合成方式： 微生物（如紅法夫酵母Xanthophyllomyces dendrorhous）也能合成蝦青素。此外，也存在化學合成蝦青素，但天然來源（尤其雨生紅球藻）因其安全性和生物活性更受青睐 。

3. 生物學功能與應用

   • 保護心血管健康： 通過抗氧化作用，抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，改善血脂譜（如降低甘油三酯、升高高密度脂蛋白HDL），并可能改善血管内皮功能，降低心血管疾病風險 。
   • 抗炎作用： 能抑制多種促炎因子（如TNF-α, IL-1β, IL-6, COX-2, iNOS）的表達和活性，減輕慢性炎症反應，對關節炎、代謝綜合征等炎症相關疾病有潛在益處 。
   • 護眼作用： 能穿透血視網膜屏障，在視網膜富集。其抗氧化和抗炎特性有助于緩解視疲勞，保護視網膜光感受器細胞，降低年齡相關性黃斑變性（AMD）風險 。
   • 增強運動表現與恢複： 減少運動引起的氧化損傷和炎症，改善肌肉耐力，加速運動後恢複，減輕肌肉酸痛 。
   • 皮膚健康與光保護： 口服或外用可改善皮膚水分、彈性，減少皺紋，并增強皮膚對紫外線（UV）損傷的防禦能力，延緩光老化 。
   • 神經保護： 其抗氧化和抗炎特性可能對神經退行性疾病（如阿爾茨海默病、帕金森病）有保護作用，但目前主要在臨床前研究階段 。
   • 免疫調節： 能增強特定免疫細胞（如T細胞、B細胞、自然殺傷細胞NK）的活性，調節免疫功能 。

4. 安全性與應用形式

   天然蝦青素（尤其來源于雨生紅球藻）被認為是安全的膳食補充劑。常見劑型包括軟膠囊、硬膠囊、片劑、液體和護膚品。在推薦劑量下（通常為4-12毫克/天），副作用罕見且輕微 。

網絡擴展資料

astaxanthin（蝦青素）是一種天然類胡蘿蔔素，具有以下核心特性：

1. 化學結構
   化學式為 $text{C}{40}text{H}{52}text{O}_4$，分子量596.84，含兩個β-紫羅蘭酮環和11個共轭雙鍵。它是類胡蘿蔔素合成的最高級别産物，抗氧化性遠超β-胡蘿蔔素（11倍）和維生素E（550倍以上）。

2. 天然來源
   廣泛存在于海洋生物中，如蝦、蟹、鲑魚、藻類（如雨生紅球藻）及某些鳥類羽毛。甲殼類動物的紅色外觀即源于此色素。

3. 功能與應用

   • 抗氧化作用：因其獨特結構，可中和自由基，保護細胞免受氧化損傷。
   • 食品與保健品：用于食品着色（如三文魚肉）及抗氧化補充劑。

4. 其他名稱
   又稱蝦黃質、龍蝦殼色素。

發音：英式[ˈæstæksænθɪn]，美式[ˈæstæksænθɪn]。

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