
英:/''æsɪtən/ 美:/'ˈæsəˌtɪn/
n. [食品] 醋精;[生化] 乙酸甘油酯;甘油醋酸酯
n.|triacetin;[食品]醋精;[生化]乙酸甘油酯;甘油醋酸酯
Acetin(乙酸甘油酯)是一种有机化合物,化学名称为甘油三乙酸酯,分子式为C₃H₅(OOCCH₃)₃。它是甘油与乙酸通过酯化反应生成的酯类化合物,常温下为无色或淡黄色油状液体,可溶于水和多种有机溶剂。该物质在工业和科研领域具有以下用途:
安全与储存:Acetin对皮肤和眼睛有轻微刺激性,需在阴凉、干燥处密封保存,远离氧化剂。其合成通常通过甘油与乙酸酐在酸性条件下的酯交换反应实现,反应式为:
$$
text{C}_3text{H}_5(text{OH})_3 + 3,(text{CH}_3text{CO})_2text{O} rightarrow text{C}_3text{H}_5(text{OOCCH}_3)_3 + 3,text{CH}_3text{COOH}
$$
(参考:美国化学会期刊)
acetin(中文译名:乙酸甘油酯/醋精)是乙酸与甘油反应生成的酯类化合物,其化学性质和常见用途如下:
acetin是甘油(丙三醇)与乙酸通过酯化反应形成的混合物,包含单乙酸甘油酯、二乙酸甘油酯和三乙酸甘油酯三种形式。其英文释义为“any of three liquid acetates formed when acetic acid and glycerin are heated together”。
需注意与拼写相近的cetin(软脂酸十六酯)区分,两者化学结构及用途完全不同。
如需更专业的化学性质或合成方法,建议查阅权威化学数据库(如PubChem)。
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