
甘露糖醇(Mannitol)是一種天然存在的六元糖醇,化學名稱為D-甘露糖醇,分子式為C₆H₁₄O₆,結構式為HOCH₂(CHOH)₄CH₂OH。它是甘露糖的還原産物,常溫下呈白色結晶性粉末,易溶于水,甜度約為蔗糖的60% 。
在食品工業中,甘露糖醇被廣泛用作低熱量甜味劑和保濕劑,常見于無糖口香糖、糖尿病專用食品等産品。美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為GRAS(公認安全)物質(來源:FDA食品添加劑數據庫)。
醫藥領域,甘露糖醇作為滲透性利尿劑用于降低顱内壓和眼内壓,其20%靜脈注射液被列入世界衛生組織基本藥物清單。此外,它還被用作凍幹制劑賦形劑,幫助維持生物制品穩定性(來源:WHO基本藥物标準清單)。
工業應用方面,甘露糖醇是生産松香樹脂和表面活性劑的重要中間體。根據《默克索引》記載,其年全球産量超過3萬噸,主要應用于化工合成領域(來源:Merck Index化學物質數據庫)。
該化合物具有獨特的吸濕性,在相對濕度60%時可保持穩定,這使得它成為電子元件防潮塗層的理想材料。歐洲化學品管理局(ECHA)注冊數據顯示,其半數緻死量(LD50)為13.5g/kg(大鼠經口),屬于低毒物質(來源:ECHA物質信息頁)。
甘露糖醇(Mannitol),又稱甘露醇,是一種六元糖醇,化學式為$text{C}6text{H}{14}text{O}_6$,分子量182.17。以下是其詳細解釋:
主要通過葡萄糖發酵或海藻提取,全球年消耗量約15萬噸,需求持續增長推動工藝優化。
過量攝入可能引起腹瀉、腹脹等消化道不適。臨床使用時需監測腎功能,避免長期大劑量應用。
如需更詳細的技術參數或藥典标準,可參考搜狗百科及中國公衆健康網等來源。
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