
【經】 dry saltery
dried food; drysaltery
course of study; enterprise; estate; industry; occupation; trade
幹貨業(Gānhuò Yè)指從事幹燥食品生産、加工與銷售的行業,涵蓋通過自然晾曬或人工脫水工藝處理的食品,如幹果、菌菇、海産、豆類、藥材等。其核心特點是低水分含量(通常<15%),延長保質期并保留營養成分。行業分類包括:
英文譯為"Dry Goods Industry" 或"Dried Provisions Trade",國際标準定義如下:
Dry Goods: Food products preserved by removing moisture through drying, smoking, or dehydrating processes, excluding fresh produce and frozen items (引自聯合國糧農組織術語庫 FAO Term Portal)。
細分領域術語:
- Dried Fruits & Nuts(幹果堅果類)
- Dehydrated Seafood(脫水海産品)
- Preserved Herbs(幹燥草本制品)
中國幹貨業可追溯至古代絲綢之路,幹制技術(如曬幹、風幹)為貿易核心(來源:中國社會科學院《中國古代商業史》)。
涵蓋原料種植→脫水加工→包裝質檢→物流分銷,關鍵技術包括FD凍幹(Freeze-Drying)和AD熱風幹燥(來源:中國農業科學院《農産品加工技術發展報告》)。
據商務部數據,2023年中國幹貨類出口額超72億美元,主要銷往東南亞、歐美(來源:《中國農産品進出口統計年鑒》)。
《GB/T 23787-2009 幹制食品質量通則》(中國國家标準)
香港大學《漢英商貿詞典》将"幹貨業"譯為:"Trade of non-perishable foodstuffs, specifically dehydrated edibles"。
世界衛生組織(WHO)将幹貨列為"低食品安全風險品類",但需符合水分活度(Aw)<0.65的标準(來源:WHO《食品幹燥技術安全指南》)。
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“幹貨業”指以生産、加工或銷售幹貨産品為核心的行業,涵蓋食品加工、貿易及零售等領域。以下是詳細解釋:
“幹貨”的含義
指通過風幹、晾曬等方法去除水分的食品或調味品,如幹果、幹蔬菜、海産品等()。
在電子商務領域,“幹貨”也指實用性強的經驗分享,但此處“業”更偏向實體産業()。
“業”的指向
指國民經濟中的特定部門,如工業、農業等()。結合語境,“幹貨業”屬于食品加工與貿易行業的分支。
幹貨業主要經營以下類别():
傳統與繁榮
中國飲食文化悠久,各地形成了專業幹貨市場,産業成熟且規模龐大()。
消費趨勢推動
隨着健康飲食需求增長,幹貨因便于儲存、營養保留度高而更受歡迎,行業持續發展()。
“幹貨業”是以脫水食品為核心的傳統實體産業,覆蓋生産、加工到銷售全鍊條。其産品多樣,市場基礎穩固,且隨健康消費趨勢持續增長。若需進一步了解具體企業或市場數據,可參考來源網頁中的行業分析。
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