蛋白胨英文解釋翻譯、蛋白胨的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
【醫】 peptone
分詞翻譯：
蛋白的英語翻譯：
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
胨的英語翻譯：
peptone
【化】 peptone
【醫】 peptone
專業解析
蛋白胨（英文：Peptone）是蛋白質經酶或酸水解後生成的短鍊多肽混合物，廣泛用于微生物培養和生化實驗。其名稱源于希臘語“peptón”（消化的），反映了其作為消化産物的特性。
核心特性與來源
- 化學組成：主要成分為分子量500-2000 Da的多肽片段，含18種以上氨基酸及少量遊離糖類、維生素（來源：《食品化學》第四版，中國輕工業出版社）
- 制備工藝：通過胰酶/胃蛋白酶水解動物組織（如酪蛋白、肉骨）或植物蛋白（如大豆）制成，高溫滅菌後形成淡黃色粉末（參考：美國藥典USP-NF 2025版标準）
應用領域
- 微生物學：作為培養基氮源支持細菌（如大腸杆菌）和真菌生長（案例：ATCC标準培養基配方）
- 醫藥工業：疫苗生産中的營養基質（引用：WHO《生物制品生産規範》）
- 食品檢測：用于緻病菌快速增殖培養（依據：ISO 6579-1:2017食品安全标準）
質量控制指标
包括總氮量（≥12%）、氨基氮（≥3%）、pH值（6.0-7.5）等參數（數據來源：中國食品藥品檢定研究院2024年報）
網絡擴展解釋
蛋白胨是一種由蛋白質水解制成的有機化合物，主要用于微生物培養和工業領域。以下是其詳細解析：
一、定義與成分
蛋白胨是通過酸、堿或蛋白酶水解動物、植物或微生物蛋白質（如肉類、酪蛋白、明膠等）後幹燥制成的淡黃色粉末。其主要成分為多肽和氨基酸，分子量介于500-3000Da之間，富含有機氮、維生素及糖類物質。
二、分類與來源
- 動物性蛋白胨：如牛骨胨、肉胨，來源于動物組織（如胰酶消化牛肉或酪蛋白）；
- 植物性蛋白胨：如大豆蛋白胨，從豆類中提取；
- 微生物蛋白胨：如酵母蛋白胨，通過微生物蛋白水解獲得。
三、特性與功能
- 物理特性：易溶于水，受熱不凝固，具有肉香味和緩沖作用；
- 生物功能：為微生物提供碳源、氮源及生長因子，促進其繁殖。
四、主要用途
- 微生物培養：作為培養基核心成分，應用于抗生素生産、科研實驗等；
- 工業應用：用于發酵工業（如黃原膠、食品添加劑生産）和醫藥中間體制備；
- 醫學領域：曾用于治療消化道疾病（需結合具體醫學指南）。
五、生産與質量控制
生産原料需嚴格篩選，常見工藝包括酶解、濃縮和噴霧幹燥。成品需符合溶解度、無沉澱等物理指标。
如需更完整的分類或生産工藝細節，可參考、9、12等來源。
分類
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
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