
【醫】 Capsicum annuum L.var. fasciculatum Irish
朝天椒(Cháo tiān jiāo),漢語中特指一類果實朝天生長的辣椒品種,其英文對應名稱通常為Bird's Eye Chili 或Sky-pointing Chili。以下是基于植物學、烹饪及文化角度的詳細解釋:
朝天椒屬于茄科(Solanaceae)辣椒屬(Capsicum),學名為Capsicum annuum var. conoides。其果實成熟後尖端朝上生長,故得名“朝天椒”。該品種以高辣度著稱,史高維爾指數(Scoville Scale)可達50,000–100,000 SHU,屬于中高辣度辣椒。
果實細長圓錐形,長約2–5厘米,未成熟時呈綠色,成熟後轉為鮮紅或橙黃色。果皮光滑,質地脆硬,種子密集分布于中軸胎座。
植株高度約30–80厘米,分枝性強,花果期集中于夏秋季。因果實直立朝上生長,不易積水,抗病性較強。
“朝天”二字源于其果實朝向天空生長的特性,在《中國植物志》中明确記載為形态描述術語,兼具形象性與科學性。
Bird's Eye Chili 的命名源于東南亞地區傳說(鳥類傳播種子)及果實形似鳥眼的特征,國際烹饪文獻廣泛采用此名稱。
廣泛用于川菜、湘菜等重辣菜系(如火鍋底料、辣醬),亦是泰國、越南料理的核心調料。其幹制後辣味更濃縮,常用于香料調配。
學名 Capsicum annuum var. conoides 的官方分類記錄。
來源:中國科學院植物研究所(鍊接需用戶自行訪問數據庫驗證)。
記載朝天椒藥用價值(溫中散寒、活血消腫),強調其食用禁忌。
來源:國家中醫藥管理局權威典籍。
定義 "Bird's Eye Chili" 為亞洲辣椒代表品種,描述其風味及全球分布。
來源:Oxford Reference 學術平台。
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朝天椒是一個多義詞,既指具體的辣椒品種,也被用作比喻性表達。以下是綜合解釋:
朝天椒原指果實朝上或斜向上生長的小型辣椒,屬于茄科辣椒屬的變種。其名稱來源于果實生長方向,區别于普通辣椒下垂的形态。在成語中,它被引申為形容極辣的事物或特别厲害的人/事物。
注:作為成語使用時,需結合語境理解其比喻義(如“辣得如同朝天椒”)。如需進一步了解栽培技術或藥用配方,可查看相關農業或醫藥來源。
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