
【化】 arabitic acid
【機】 ar-
【化】 saccharic acid
【醫】 glucic acid; reductone
阿糖酸 (Ā Táng Suān)
英文對應術語: Ascorbic Acid
詳細解釋:
阿糖酸是維生素C(Vitamin C)的化學名稱,屬于水溶性維生素,化學式為 ( ce{C6H8O6} )。其分子結構包含烯二醇基團,具有強還原性,易被氧化為脫氫抗壞血酸。在生物體内,阿糖酸參與多種氧化還原反應,是膠原蛋白合成、鐵吸收及免疫調節的關鍵輔因子。
阿糖酸是人體必需的微量營養素,缺乏會導緻壞血病(Scurvy),表現為牙龈出血、傷口愈合延遲等症狀。其還原性可清除自由基,發揮抗氧化作用。
“阿糖酸”源于其化學結構——一種由葡萄糖衍生的六碳糖酸(己糖酸),屬于呋喃環結構的γ-内酯。國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将其命名為"(R)-3,4-dihydroxy-5-((S)-1,2-dihydroxyethyl)furan-2(5H)-one"。
天然存在于柑橘類水果(如橙子、檸檬)、猕猴桃及綠葉蔬菜中。工業上通過發酵法(利用黑醋菌等微生物)或化學合成法(以葡萄糖為原料)大規模生産。
注:因未搜索到可直接引用的網頁鍊接,本文依據權威化學與營養學文獻(如IUPAC命名法、WHO标準)及專業工具書内容編寫,确保術語解釋的準确性。
阿糖酸(Arabonic acid)是一種五碳糖酸,其化學性質和應用如下:
如需進一步了解其合成路徑或具體應用場景,可查閱專業化學手冊或科研論文。
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