短杆菌酪酸英文解釋翻譯、短杆菌酪酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 graminic acid

【醫】 Bacillus brevis

【醫】 butanoic acid; butyric acid

短杆菌酪酸（英文：Butyric Acid），又稱丁酸，是一種重要的短鍊脂肪酸（Short-Chain Fatty Acid, SCFA）。其名稱來源于拉丁語“butyrum”（黃油），因其是黃油酸敗時産生的主要氣味物質。以下從微生物學、化學特性及功能角度詳細解釋：

詞源與定義
“短杆菌”指代産生該化合物的微生物屬——短杆菌屬（Brevibacterium），常見于奶酪、土壤及人體皮膚微生物群。該屬細菌通過發酵代謝産生酪酸（丁酸）。

“酪酸”即丁酸（化學式：$ce{C3H7COOH}$），因早期從腐敗黃油中分離而得名。
生物合成途徑
短杆菌通過糖酵解和丁酸發酵途徑生成丁酸：
- 葡萄糖經丙酮酸轉化為乙酰輔酶A；
- 乙酰輔酶A經磷酸轉丁酰酶、丁酸激酶催化，最終生成丁酸。
  反應式如下：
  
  $$ce{C6H12O6 -> 2 CH3CH2COOH + 2 CO2 + 2 H2}$$

物理化學性質
- 分子式：$ce{C4H8O2}$
- 性狀：無色油狀液體，具有刺激性腐臭氣味（濃度低時呈奶酪香）。
- 溶解性：易溶于水、乙醇，是典型的揮發性脂肪酸。
生物學功能
- 腸道健康：人體結腸中，益生菌（如Faecalibacterium prausnitzii）發酵膳食纖維産生丁酸，為結腸細胞提供能量，維持腸道屏障功能。
- 抑菌作用：低pH環境下可抑制沙門氏菌等緻病菌生長。
- 工業應用：用于食品香料（GB2760允許添加劑）、動物飼料防腐劑及生物燃料前體。

腸道健康作用
Butyrate and colonic epithelium（《Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology》）

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“短杆菌酪酸”是一個涉及微生物學和化學的複合詞，需拆解為“短杆菌”和“酪酸”兩部分理解：

酪酸（丁酸）的化學性質
酪酸即丁酸（Butyric acid），化學式為$mathrm{C_4H_8O_2}$，是一種低級脂肪酸，常溫下為無色油狀液體，具有刺激性臭味。它可通過微生物發酵（如梭菌屬細菌）或化學合成生産，廣泛應用于制革、橡膠、香料等工業。
短杆菌的關聯
“短杆菌”可能指代酪酸梭菌（Clostridium butyricum），這類細菌能通過代謝産生酪酸。酪酸梭菌屬于梭菌屬（嚴格厭氧菌），其代謝産物丁酸在醫學領域具有調節腸道菌群、抑制炎症等作用，常用于治療腸炎或腸道功能紊亂。
術語綜合解釋
“短杆菌酪酸”可理解為由短杆菌（如酪酸梭菌）代謝産生的丁酸，兼具工業用途與生物醫學價值。其作用機制包括調節宿主基因表達、維護腸道健康等。

若需進一步了解具體菌種分類或代謝路徑，建議查閱微生物學專業文獻。