栎單甯酸英文解釋翻譯、栎單甯酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 quercitannic acid

分詞翻譯：

栎的英語翻譯：

【化】 quercus

單甯酸的英語翻譯：

tannin
【化】 gallotannic acid

專業解析

栎單甯酸（Oak Tannic Acid）是一種天然存在于栎屬植物中的水解單甯酸類化合物，其英文對應術語為"quercitannin"或"oak tannin"。該物質屬于多酚類化合物，由葡萄糖核心與多個沒食子酸基團結合而成，化學式為C₇₆H₅₂O₄₆，CAS登記號為1401-55-4。

從植物化學角度分析，栎單甯酸主要分布于殼鬥科（Fagaceae）植物中，特别是栎屬（Quercus）和栗屬（Castanea）物種的樹皮、葉片及果實中。《天然産物化學手冊》記載其含量可達植物幹重的8-15%。美國國家生物技術信息中心（NCBI）研究表明，該化合物具有顯著的抗氧化活性，其自由基清除能力是維生素E的20倍以上。

在應用領域，栎單甯酸被食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）批準為天然食品抗氧化劑（INS 181），廣泛用于油脂保鮮和酒類澄清工藝。根據《農業與食品化學雜志》實驗數據，0.05%濃度的栎單甯酸溶液可使植物油保質期延長3-5倍。其收斂特性在傳統鞣革工藝中應用超過2000年，現代研究更發現其抗癌活性：體外實驗顯示對結腸癌細胞HT-29的半數抑制濃度（IC₅₀）為15.3μg/mL。

網絡擴展解釋

栎單甯酸是單甯酸（鞣酸）的一種類型，主要來源于栎樹（如橡樹、栎屬植物）的果實、葉子或樹皮。以下是綜合多來源信息的詳細解釋：

1.基本化學性質

栎單甯酸屬于水解類單甯，分子式為$mathrm{C{76}H{52}O_{46}}$，分子量約1701.2。常溫下為黃色或棕黃色粉末，味極澀，具有收斂性，能與蛋白質結合形成沉澱。

2.來源與分布

栎單甯酸廣泛存在于栎樹（如橡樹）的果實（如橡子）、葉片及莖幹中。此外，其他植物如柿子、葡萄、五倍子也含有類似單甯酸成分。

3.特性與作用

收斂性：刺激口腔神經末梢産生澀感，未成熟果實中含量較高。
防腐與鞣制：與蛋白質結合形成穩定結構，用于皮革加工（鞣革）。
醫藥應用：傳統用于止血、消炎，現代研究顯示其抗氧化及抗菌活性。

4.注意事項

食用風險：過量攝入可能與胃酸結合形成胃石，需避免空腹食用未熟栎果或高單甯食物。
工業用途：用于墨水制造、化妝品（如控油祛痘）等。

5.與其他單甯酸的關系

栎單甯酸與茶葉、五倍子中的單甯酸化學結構類似，均屬于多酚類化合物，但植物來源不同可能導緻具體成分差異。

如需更專業的化學數據或應用案例，可參考化學數據庫（如、4）或行業文獻。