
【建】 cereal grass
standing grain
cereal; gorge; grain; millet; paddy; vale; valley
【醫】 gr; grain; granum; vallecula; valley
foliage; plant; vegetable; vegetation; wort
【醫】 phyto-; plant; vegetable; vegetative life
禾谷植物(Cereal Crops)是禾本科(Poaceae)中具有經濟價值的籽粒作物統稱,屬于單子葉植物綱,全球範圍内被廣泛種植作為糧食來源。該術語在漢英詞典中對應"cereal crops"或"gramineous crops",其拉丁學名為Gramineae(現更名Poaceae)。
核心特征與分類
禾谷植物莖稈中空有節,葉片呈帶狀平行脈,花序為穗狀或圓錐狀,籽粒富含澱粉質胚乳。主要包含三大類:
農業經濟價值
根據聯合國糧農組織(FAO)統計,禾谷作物占全球糧食産量的60%以上。水稻在中國長江流域年産量超2億噸,小麥在華北平原單産達5-8噸/公頃,印證其作為主糧的核心地位。
術語翻譯規範
《新世紀漢英大詞典》将"禾谷"直譯為"cereal",特指脫殼前的谷物籽粒(如稻谷paddy、麥粒wheat kernel)。美國農業部作物分類系統則将禾谷植物納入"Small Grains"和"Coarse Grains"兩大商品類别。
“禾谷植物”可拆解為“禾谷”和“植物”兩部分,綜合多個來源的解釋如下:
“禾谷”指禾本科中的谷類作物,特指以收獲谷粒為栽培目的的植物,例如小麥、水稻、玉米等。這類植物具有以下核心特征:
依據山東農業大學的研究,禾谷類作物涵蓋8個主要屬:
“禾谷”在古籍中泛指糧食作物,例如《管子》提到“禾穀”與民生息息相關,清代文獻則用“禾穀登場”描述豐收場景。
禾谷類作物是全球主要糧食來源,如水稻、小麥、玉米三大主糧占人類熱量攝入的60%以上。其栽培曆史可追溯至新石器時代,是人類農業文明的基石。
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