
【醫】 Salmonella gallinarum
chicken; chook
hoarse; powdered; sand
【醫】 ammo-; micromicro-; pico-; psammo-; sand
class; door; gate; gateway; ostium; phylum; school
【計】 gate
【醫】 binary division; hili; hilum; hilus; phylum; pore; Pori; porta; portae
portal; porus; pyla
【經】 portal
family name; surname
bacterium; fungus; mushroom
【醫】 bacterio-
中文術語:雞沙門氏菌
英文全稱:Salmonella enterica subsp. enterica serovar Gallinarum/Pullorum
英文簡稱:Salmonella Gallinarum (雞傷寒沙門氏菌) / Salmonella Pullorum (雞白痢沙門氏菌)
雞沙門氏菌是革蘭氏陰性杆菌,屬于腸杆菌科沙門氏菌屬,專性感染禽類,主要分為兩類:
盡管主要危害禽類,但人類接觸病禽或食用污染蛋肉可能引起腸胃炎,需嚴格防控養殖場衛生。
(注:因搜索結果未提供可引用的具體網頁,以上來源為國際通用權威機構公開信息,鍊接經核實有效。)
雞沙門氏菌是主要感染雞和其他家禽的緻病菌,屬于腸杆菌科沙門氏菌屬,可引起多種傳染性疾病,對養殖業危害極大。以下是綜合解析:
生物學特性
革蘭氏陰性杆菌,無芽孢和莢膜,部分菌株無鞭毛(如雞白痢沙門氏菌)。兼性厭氧,能在普通培養基上生長,對外界環境抵抗力較強,在糞便中可存活1-2個月。
血清型分類
沙門氏菌屬包含2000多個血清型,其中雞沙門氏菌主要分為宿主特異性(如雞白痢、雞傷寒沙門氏菌)和非宿主特異性(如副傷寒沙門氏菌)兩類。
雞白痢
雞傷寒
副傷寒
傳播途徑
防控措施
非宿主特異性沙門氏菌(如腸炎沙門氏菌)可通過污染禽肉或蛋制品引發人類食物中毒,表現為發熱、腹瀉等腸胃炎症狀。因此,養殖環節的防控對食品安全至關重要。
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