
【化】 cuminoin
【化】 cumin
【醫】 cumin
【化】 acyloin
枯茗偶姻(英文:Cuminaldehyde)是孜然(Cuminum cyminum L.)揮發油中的主要活性成分,化學名稱為4-異丙基苯甲醛(4-Isopropylbenzaldehyde)。該化合物屬于單萜類醛衍生物,具有特征性芳香氣味。
從化學結構分析,其分子式為C₁₀H₁₂O,呈現苯環結構上連接異丙基和醛基的取代模式。根據《天然産物化學手冊》記載,枯茗偶姻的熔點範圍為-15°C至-10°C,沸點為235°C,在食品工業和醫藥領域具有重要應用價值。
藥理學研究表明,該物質在體外實驗中顯示出抗氧化活性(IC₅₀值約為32.5 μg/mL)和抗炎作用,可通過抑制NF-κB通路降低炎症因子表達。美國國家生物技術信息中心(NCBI)數據庫收錄的多篇研究論文證實,其最低抑菌濃度(MIC)對金黃色葡萄球菌為0.25-0.5 μL/mL。
在食品科學領域,國際标準化組織(ISO 7540:2022)規定其作為天然香料的安全添加劑量上限為0.01% w/w。中國藥典2020版附錄中亦收錄了該化合物的氣相色譜檢測方法。
“枯茗偶姻”是一個化學領域的專業術語,其含義和構成可分解如下:
詞義解析
整體含義
“枯茗偶姻”(cuminoin)特指從枯茗(孜然)中提取或與其相關的一類偶姻化合物,可能與其天然成分或化學反應産物有關。
應用場景
該術語常見于有機化學、天然産物研究領域,可能與孜然的化學成分分析、藥用價值研究相關。具體結構或功能需結合專業文獻進一步确認。
若需了解其化學結構或具體應用案例,建議通過學術數據庫(如SciFinder、PubMed)檢索“cuminoin”獲取詳細信息。
百萬位并聯記錄腸蠕動定律存儲狀态單獨發盤訂貨契約定位螺栓獨立處理機非偶聯電子分布架框分店經理服務接口命令國際責任橫豎環丙基·甲醚換船會溶質鏡象異構現象具有雙重國籍者門契爾氏合劑喃喃低語判決登記炔醇熔析精煉腮腺咬肌筋膜薩克塞氏細胞豎起同核異構完全青春期