
【化】 micro emulsion
微乳(microemulsion)是膠體分散體系中一種特殊的熱力學穩定系統,由水相、油相、表面活性劑和助表面活性劑按特定比例自發形成,粒徑通常介于10-100納米之間。其透明或半透明的外觀源于納米級液滴對光的低散射特性。
從漢英詞典角度分析,該術語對應英文"microemulsion",詞根"micro-"表示微觀尺度,"emulsion"指乳化體系。其定義包含三個核心要素:
國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)在《膠體與表面化學術語表》中強調,微乳的形成需滿足表面活性劑分子在油水界面的超低界面張力(通常<10⁻³ mN/m)。這種特性使其能有效包載維生素E、輔酶Q10等活性成分,提升生物利用度。
“微乳”一詞在不同語境下有不同含義,主要分為科學領域和網絡用語兩類:
微乳(Microemulsion, ME)是由水相、油相、表面活性劑及助表面活性劑按適當比例混合形成的膠體分散體系,具有以下特性:
在網絡語境中,“微乳”被戲稱為“平胸或胸小的女性”,屬于中性或調侃性表達,常見于社交媒體讨論。例如:
科學領域的“微乳”強調其物理化學特性,而網絡用語則借其字面含義衍生出特定文化表達。需根據上下文區分具體指向。
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