
【化】 theamin
tea
【醫】 Camellia thea; tea; thea; Thea sinensis
amine
【化】 amine
【醫】 amine
茶胺(Chá àn)是茶葉中天然存在的一類生物活性物質,其英文對應術語為"Theanine",化學名稱為γ-谷氨酰乙胺(γ-glutamylethylamide)。作為茶葉特征性成分,茶胺在植物代謝中具有獨特的生理調節功能。
從化學結構分析,茶胺屬于酰胺類化合物,其分子式為: $$ C7H{14}N_2O_3 $$ 該結構包含谷氨酸與乙胺通過γ-位連接形成的特殊鍵合方式,這種結構使其具備良好的脂溶性和血腦屏障穿透能力。
神經科學研究顯示,茶胺可通過調控腦内多巴胺和5-羟色胺水平,産生顯著的抗焦慮作用(《神經藥理學》第8版)。美國食品藥品監督管理局(FDA)收錄的GRAS物質清單中,茶胺被認證為安全食品添加劑,廣泛應用于功能飲料和膳食補充劑領域。
中國農業科學院茶葉研究所2024年發布的《茶葉功能成分研究報告》指出,優質綠茶中茶胺含量可達1.5-2.2%,其生物利用度受加工工藝顯著影響。該成分在制藥工業中被用于制備輔助睡眠障礙治療的植物制劑。
茶胺(Theophylline ethanolamine)是一種化學化合物,以下是其詳細解釋:
分子式為C₇H₈N₄O₂·H₂NC₂H₄OH,由茶堿(theophylline)與乙醇胺(ethanolamine)結合形成。其英文别名包括theamin,中文别名有“茶鹼乙醇胺”。
茶堿是甲基黃嘌呤類衍生物,具有以下作用:
英文翻譯中,茶胺可譯為“theamin”,但學術文獻更常用“theophylline ethanolamine”這一系統命名。如需具體應用案例或安全數據,建議查閱專業藥典或化學品數據庫。
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