
【化】 trigalloyl
三酰(Triacylglycerol)是生物化學領域的重要術語,其漢英詞典釋義及科學定義如下:
三酰,又稱甘油三酯(Triglycerides),是由一分子甘油與三分子脂肪酸通過酯化反應形成的脂類化合物。其英文對應術語為“Triacylglycerol”或“Triglyceride”。
化學通式為:
$$
mathrm{CH_2-OOCR_1}
mathrm{CH-OOCR_2}
mathrm{CH_2-OOCR_3}
$$
其中R₁、R₂、R₃代表不同脂肪酸鍊(如棕榈酸、油酸等),結構差異決定其物理性質(來源:《生物化學原理》,科學出版社)。
作為生物體内主要的儲能物質,三酰具有:
根據世界衛生組織《全球健康風險報告》,血清三酰水平異常與心血管疾病、胰腺炎風險呈正相關。正常參考範圍為:
(數據來源:WHO Technical Report Series 916)
臨床通過脂質組學分析檢測三酰水平,食品工業中則用于食用油品質評估(碘值、酸價指标)。最新研究提示其代謝産物可能參與細胞信號傳導(Nature Metabolism, 2024)。
“三┢酰”這一寫法可能存在排版或符號錯誤。化學領域中常見相關術語為“三酰甘油”(又稱甘油三酯),是脂類的一種重要形式。以下是具體解釋:
1. “酰”的含義 “酰”指有機化學中的酰基(R·CO-),即羧酸分子失去羟基後剩餘的原子團。該基團廣泛存在于酯類、酰胺等化合物中。
2. 三酰甘油(甘油三酯) 由一分子甘油與三個脂肪酸分子通過酯鍵連接而成,是動植物體内主要的儲能物質。其結構通式可表示為: $$ text{CH}_2text{-O-CO-R}_1 | text{CH-O-CO-R}_2 | text{CH}_2text{-O-CO-R}_3 $$ (R₁、R₂、R₃為不同脂肪酸鍊)
3. 應用與特性
注:若需進一步了解生物代謝或化學合成相關内容,建議查詢專業化學數據庫或文獻。
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