曲酸英文解釋翻譯、曲酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 kojic acid
【醫】 cojic acid; kojic acid

分詞翻譯：

曲的英語翻譯：

bend; bent; crooked; melody; music; song; wrong
【化】 distiller's yeast; distillery yeast
【醫】 bend; curvatura; curvature; cyrto-; flexura; flexurae; flexure; leaven

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

曲酸（Kojic Acid）是一種由曲黴屬真菌（Aspergillus spp.）通過糖類發酵産生的天然有機酸，其英文名稱為“Kojic Acid”，化學式為C₆H₆O₄，分子結構包含γ-吡喃酮核心與羟基官能團。在漢英對照的化學與生物學詞典中，該詞條通常标注為“微生物代謝産物”或“酪氨酸酶抑制劑”，對應功能描述強調其抗氧化及抑制黑色素生成的特性。

核心特性與用途

化學性質
曲酸為白色結晶粉末，易溶于水、乙醇等極性溶劑，分子結構式為：

$$

text{HO} !-! underset{underset{O}{vert}}{C} !-! text{CH}_2 !-! text{CO}_2text{H}

$$

其活性源于γ-吡喃酮環上的羟基，可螯合金屬離子并阻斷氧化反應鍊（來源：《有機化學基礎》第三版）。
來源與制備
主要通過米曲黴（Aspergillus oryzae）在含葡萄糖的培養基中發酵生成，工業提取過程涉及過濾、結晶等步驟（來源：《應用微生物學雜志》）。
應用領域
- 化妝品：作為美白成分，通過抑制酪氨酸酶活性減少黑色素沉積，常見于精華液、面霜（參考：Journal of Cosmetic Dermatology 2020年研究）。
- 食品工業：用于果蔬保鮮，防止酶促褐變（參考：Food Additives and Contaminants 标準）。

安全與監管

研究顯示，高濃度曲酸可能引起皮膚刺激性，歐盟及中國國家藥品監督管理局（NMPA）規定化妝品中最高添加量為1%（來源：EFSA安全性評估報告）。美國FDA将其列為一般公認安全物質（GRAS），允許在特定食品中使用（來源：FDA GRAS通知數據庫）。

網絡擴展解釋

“曲酸”一詞在不同語境中有兩種含義，需結合具體領域理解：

一、化學物質（主要含義）

化學名稱：5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮，分子式C₆H₆O₄，分子量142.11。

性質與來源：

物理特性：微黃色或無色晶體，易溶于水、丙酮，難溶于石油醚和苯，對光和熱敏感。
天然存在：由曲黴屬和青黴屬真菌發酵産生，常見于醬油、豆瓣醬、酒類等傳統釀造食品中。

應用領域：

食品工業：作為防腐劑、抗氧化劑，延長食品保質期且不影響口感。
化妝品：抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素生成，具有美白淡斑功效（建議夜間使用以避免光分解）。

二、漢語成語（較少用）

讀音與含義：qū suān，形容音樂或歌聲凄涼悲傷，令人心酸。源自唐代杜牧詩句，後演變為固定表達。

日常語境中“曲酸”多指化學物質，尤其在食品和護膚品領域應用廣泛；成語用法較為少見且需結合文學背景理解。若需進一步了解其檢測方法或具體産品，可參考山西省疾控中心等權威來源。