曲酸英文解释翻译、曲酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 kojic acid
【医】 cojic acid; kojic acid

分词翻译：

曲的英语翻译：

bend; bent; crooked; melody; music; song; wrong
【化】 distiller's yeast; distillery yeast
【医】 bend; curvatura; curvature; cyrto-; flexura; flexurae; flexure; leaven

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

曲酸（Kojic Acid）是一种由曲霉属真菌（Aspergillus spp.）通过糖类发酵产生的天然有机酸，其英文名称为“Kojic Acid”，化学式为C₆H₆O₄，分子结构包含γ-吡喃酮核心与羟基官能团。在汉英对照的化学与生物学词典中，该词条通常标注为“微生物代谢产物”或“酪氨酸酶抑制剂”，对应功能描述强调其抗氧化及抑制黑色素生成的特性。

核心特性与用途

化学性质
曲酸为白色结晶粉末，易溶于水、乙醇等极性溶剂，分子结构式为：

$$

text{HO} !-! underset{underset{O}{vert}}{C} !-! text{CH}_2 !-! text{CO}_2text{H}

$$

其活性源于γ-吡喃酮环上的羟基，可螯合金属离子并阻断氧化反应链（来源：《有机化学基础》第三版）。
来源与制备
主要通过米曲霉（Aspergillus oryzae）在含葡萄糖的培养基中发酵生成，工业提取过程涉及过滤、结晶等步骤（来源：《应用微生物学杂志》）。
应用领域
- 化妆品：作为美白成分，通过抑制酪氨酸酶活性减少黑色素沉积，常见于精华液、面霜（参考：Journal of Cosmetic Dermatology 2020年研究）。
- 食品工业：用于果蔬保鲜，防止酶促褐变（参考：Food Additives and Contaminants 标准）。

安全与监管

研究显示，高浓度曲酸可能引起皮肤刺激性，欧盟及中国国家药品监督管理局（NMPA）规定化妆品中最高添加量为1%（来源：EFSA安全性评估报告）。美国FDA将其列为一般公认安全物质（GRAS），允许在特定食品中使用（来源：FDA GRAS通知数据库）。

网络扩展解释

“曲酸”一词在不同语境中有两种含义，需结合具体领域理解：

一、化学物质（主要含义）

化学名称：5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮，分子式C₆H₆O₄，分子量142.11。

性质与来源：

物理特性：微黄色或无色晶体，易溶于水、丙酮，难溶于石油醚和苯，对光和热敏感。
天然存在：由曲霉属和青霉属真菌发酵产生，常见于酱油、豆瓣酱、酒类等传统酿造食品中。

应用领域：

食品工业：作为防腐剂、抗氧化剂，延长食品保质期且不影响口感。
化妆品：抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素生成，具有美白淡斑功效（建议夜间使用以避免光分解）。

二、汉语成语（较少用）

读音与含义：qū suān，形容音乐或歌声凄凉悲伤，令人心酸。源自唐代杜牧诗句，后演变为固定表达。

日常语境中“曲酸”多指化学物质，尤其在食品和护肤品领域应用广泛；成语用法较为少见且需结合文学背景理解。若需进一步了解其检测方法或具体产品，可参考山西省疾控中心等权威来源。