食用螺英文解釋翻譯、食用螺的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

winkle

分詞翻譯：

食用的英語翻譯：

edible

螺的英語翻譯：

snail; spiral shell; whorl

專業解析

食用螺（Edible Snails）指可供人類作為食物來源的腹足綱軟體動物，在漢英詞典中通常對應"edible gastropod"或"culinary snail"的專業釋義。根據《中國農業百科全書》定義，這類生物需滿足三個标準：具有明确可追溯的食用曆史記錄、符合食品安全檢測規範、存在規模化養殖或捕撈産業體系。

從生物分類學角度，主要食用品種包括：

田螺科（Viviparidae）：如中華圓田螺（Cipangopaludina chinensis），《中國水生貝類圖鑒》記載其蛋白質含量達12-15%
瓶螺科（Ampullariidae）：包括引入物種福壽螺（Pomacea canaliculata），需經充分加熱處理
大蝸牛科（Helicidae）：如法國烹饪常用的勃艮第蝸牛（Helix pomatia）

聯合國糧農組織（FAO）2023年報告指出，全球食用螺産業年産量已突破200萬噸，其中東南亞地區貢獻58%的天然捕撈量。這類食材富含ω-3脂肪酸和鐵元素，但需注意部分品種可能攜帶廣州管圓線蟲等寄生蟲，需在85℃以上溫度烹煮15分鐘以上。

在跨文化飲食實踐中，法國國家烹饪學院将其分為三大烹饪類型：勃艮第式黃油香草焗烤、地中海式葡萄酒燴制、亞洲特色的辣炒或豉椒做法。中國藥典同時記載田螺具有清熱利濕的中醫藥用價值，但強調必須選用人工養殖品種。

網絡擴展解釋

“食用螺”指可供人類食用的腹足類軟體動物，其種類多樣且分布廣泛。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

一、定義與分類

生物學屬性
螺屬于軟體動物門腹足綱，具有螺旋形硬殼，可縮入殼内保護自身。根據栖息環境分為海水螺（如扁玉螺）和淡水螺（如田螺、螺蛳）。

二、常見種類及特點

田螺
廣泛分布于淡水湖泊，殼厚呈圓錐形，肉質緊實。但需注意水質污染風險，建議選擇人工養殖品種。
螺蛳
特指方形環棱螺，殼面有顯著螺棱，多分布于雲南等地湖泊。
扁玉螺（海螺）
海水螺代表，殼呈半球形，肉質鮮美，常見于我國沿海。

三、可食用部位與禁忌

可食用部分：主要為腹足（螺肉），含外套膜和觸角。
避免食用：螺腦（唾液腺）和消化腺等内髒，可能含雜質或異味。

四、食用注意事項

清洗處理
需浸泡吐沙，可加鹽或香油輔助，并用刷子清潔外殼。
烹饪建議
徹底加熱，避免生食；淡水螺建議焯水去腥。

五、營養價值

螺肉富含蛋白質、低脂肪，含礦物質和維生素，具有清熱解毒、利水消腫等功效。

提示：食用時需選擇來源可靠的螺類，避免野生環境捕撈，以防污染或寄生蟲風險。更多信息可參考食品安全相關指南（如來源）。