英:/'vɪ'teləs; vaɪ-/ 美:/'vɪˈteləs/
複數 vitelli或vitelluses
n. [動] 蛋黃；[胚] 卵黃
Conclusion it is much more value that the HACCP assure health and quality of vitellus-pie.
結論該管理系統為保證蛋黃派生産的安全與品質提供了科學的管理方法，具有很高的使用價值。
n.|yolk/yelk;[動]蛋黃；[胚]卵黃
vitellus（中文譯名：卵黃）是生物學術語，特指卵生動物（如鳥類、爬行類、魚類、昆蟲等）卵細胞中富含營養物質的黃色球狀或顆粒狀部分。以下是其詳細解釋：
核心定義與功能
vitellus 是卵細胞中儲存大量營養物質（如蛋白質、脂類、維生素、礦物質）的結構，其主要功能是為胚胎的早期發育提供能量和構建新組織所需的原材料。在受精卵分裂和胚胎形成初期，胚胎完全依賴卵黃作為營養來源，直至其能自主攝食或通過其他途徑獲取營養。這一概念在胚胎學和比較解剖學中至關重要。定義參考自《牛津英語詞典》對"vitellus"的條目以及發育生物學教材中關于卵黃功能的描述。
詞源與術語關聯
該詞源自拉丁語 “vitellus”，原意為“小牛犢”或“蛋黃”，本身就突出了其營養豐富的特性。在中文裡，它最常被譯為“卵黃”。需要注意的是，在雞蛋等常見禽蛋中，“蛋黃”（yolk）就是 vitellus 的具體體現，而包裹它的清澈液體部分稱為“卵白”或“蛋白”（albumen）。術語的拉丁詞源及中英文對應關系參考了《動物學名詞》和詞源學詞典。
在胚胎發育中的關鍵作用
卵黃的含量和分布直接影響胚胎發育模式。根據卵黃量的多少和分布位置（均黃卵、端黃卵、中黃卵），卵裂（受精卵的分裂）方式會有所不同（如完全卵裂、不完全卵裂）。例如，鳥類和爬行類的卵富含卵黃（端黃卵），導緻其卵裂僅限于胚盤區域。這一部分知識基于《發育生物學》（如 Scott F. Gilbert 的經典教材）中關于卵的類型與卵裂模式的論述。
應用場景延伸
除了在生物學研究中的核心地位，“vitellus”或“蛋黃”在食品科學、營養學和工業中也有廣泛應用。它是許多食品（如蛋黃醬、卡仕達醬、冰淇淋）的重要成分，富含卵磷脂、膽固醇、維生素A、D、E等營養素，同時也因其乳化特性而被廣泛研究和使用。卵黃在食品工業中的應用和營養價值分析參考了食品化學與營養學相關文獻及行業報告（如美國農業部USDA的營養成分數據庫對蛋黃的成分分析）。
vitellus 是一個描述卵細胞中營養儲存核心部分的專業術語，其核心價值在于支撐胚胎早期生命活動，其含量和分布是理解不同物種生殖策略和發育模式的關鍵，并在實際應用中具有重要營養和經濟價值。
vitellus 是一個生物學和醫學術語，主要含義如下：
若需進一步了解詞源演變或具體應用場景，可參考生物學專業詞典或文獻。
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