vatting是什麼意思，vatting的意思翻譯、用法、同義詞、例句

vatting英标

美:/'ˈvætɪŋ/

類别

商務英語

常用詞典

例句

常用搭配

專業解析

vatting（名詞）是威士忌釀造工藝中的關鍵術語，特指将來自不同橡木桶的原酒按特定比例混合的過程。其核心目的是創造風味更複雜、平衡且品質一緻的最終産品。以下是詳細解釋：

1. 工藝本質

   蒸餾後的威士忌原酒需在橡木桶中陳年。由于每個橡木桶的木材特性、存放位置及陳年環境存在差異，桶内酒液的風味各不相同。Vatting 即釀酒師通過品鑒，篩選出風味互補的多個單桶原酒，将其注入大型混合容器（Vat）中進行調和，使不同酒液充分融合。

2. 核心目的

   • 風味平衡：調和煙熏、果香、木質調等不同特性，避免單一桶的缺陷（如過重的澀味），提升整體層次感。
   • 品質一緻性：确保同一品牌不同批次的威士忌風味穩定，例如經典調和威士忌（如尊尼獲加黑牌）需通過大規模vatting實現标準化風味。

3. 行業應用

   Vatting 是調和威士忌（Blended Whisky）的核心工藝，但也用于單一麥芽威士忌（Single Malt）。後者雖源自同一酒廠，仍需混合不同橡木桶（如波本桶、雪莉桶）的原酒以豐富風味。例如麥卡倫（Macallan）的經典雪莉桶系列即依賴精準的vatting技術。

4. 延伸概念

   在部分語境中，vatting 也指未稀釋的“桶強”（Cask Strength）威士忌，即混合後直接裝瓶、未經加水降度的原酒，以保留最濃郁的風味特征（根據行業慣例）。

權威參考來源

1. 威士忌釀造工藝詳解, 蘇格蘭威士忌協會

   https://www.scotch-whisky.org.uk/discover/whisky-production/

2. "橡木桶與威士忌風味的科學", 蒸餾酒技術期刊

   https://www.distilling.com/journal/barrel-aging-effects/

網絡擴展資料

根據多個詞典的釋義，"vatting"主要有以下含義：

一、基本詞義

1. 名詞含義
   指工業或化學工藝中的"還原"過程，特指在大型容器（如甕、缸）中進行的處理。例如紡織印染中的"甕染"工藝，即通過大桶對布料進行染色。

2. 動詞形式
   作為動詞vat的現在分詞形式，表示"裝桶處理"或"進行甕染"的動作，如：
   The worker is vatting the fabric（工人正在對布料進行甕染）。

二、專業應用場景

• 紡織業：靛藍甕染（indigo vatting）是典型應用，通過還原反應使染料顯色；
• 化學工業：還原缸處理（reduction vatting）用于金屬或化合物的提純；
• 釀造業：曆史上曾指酒類在木桶中的陳化過程。

三、詞源與擴展

該詞源自"vat"（大桶），後綴"-ing"表示動作或過程。需注意與縮寫詞VAT（增值稅）區分，後者是value-added tax的縮寫。其動詞變化形式為：
$$ begin{aligned} text{過去式} &quad text{vatted} text{過去分詞} &quad text{vatted} text{現在分詞} &quad text{vatting} end{aligned} $$

附：發音與例句

• 發音：英式[ˈvætɪŋ]，美式[ˈvætɪŋ]
• 例句：
  The traditional indigo vatting technique requires precise temperature control.
  （傳統靛藍甕染技術需要精确的溫度控制。）

如需查看更多例句或專業用法，可參考新東方線上詞典等來源。

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