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sensory evaluation是什麼意思,sensory evaluation的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • 感官品評,感官評價

  • 例句

  • Sensory evaluation is a key index for vegetable oils.

    感官分析是油脂的一項重要檢測指标。

  • Now Ms. Wasilewska runs tasting panels as a sensory evaluation coordinator.

    現在,瓦西萊夫斯基在品酒小組中擔任感官評價協調人。

  • Sensory evaluation The ultimate test for oxidized flavor in foods is a sensory one.

    對食品中氧化氣味的試驗是感官評定。

  • At present, the sensory evaluation of rice wine is just on the phase of sensibility.

    目前,黃酒的風味品評還在一個感性階段。

  • Sensory evaluation was carried out according to the index of bacterial number in orthogonal experiment.

    通過正交試驗,以乳酸菌數為指标進行感官評價。

  • 網絡擴展資料

    Sensory Evaluation(感官評價) 是通過人體感覺器官(如視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺)對産品的感官特性進行系統性分析和判斷的科學方法。以下是詳細解釋:


    定義與核心要素

    1. 定義
      感官評價是一種通過科學實驗設計和數據分析,喚起、測量、分析并解釋産品感官特性的方法。例如,食品的色、香、味、形及組織結構等均屬于評價指标。

    2. 感官維度
      涵蓋五感:

      • 視覺(顔色、外觀)、嗅覺(氣味)、味覺(酸甜苦鹹鮮)、聽覺(脆度等聲音反饋)、觸覺(質地、溫度)。

    應用領域


    實施步驟

    1. 喚起感受:在受控環境中(如無幹擾的實驗室)呈現樣品。
    2. 測量與數據采集:通過定量評分或定性描述記錄感官反饋。
    3. 分析與解釋:結合統計學方法,建立感官屬性與消費者偏好的關聯。

    科學屬性


    補充說明

    如需進一步了解具體案例(如茶葉評價方法),可參考中的實際應用分析。

    網絡擴展資料二

    sensory evaluation(感官評價)是指通過人的感官器官來評價産品的質量,通常包括視覺、嗅覺、口感、聽覺等方面。以下是該詞的詳細解釋:

    用法

    sensory evaluation通常用于食品、飲料、醫藥、化妝品等領域,幫助生産者了解消費者對産品的感知和反饋。這種評價方法可用于檢驗産品的質量、口感、外觀、氣味、顔色、口感等各個方面。

    例句

    近義詞

    sensory evaluation的近義詞包括sensory analysis(感官分析)、sensory testing(感官測試)、sensory perception(感官知覺)等。

    反義詞

    sensory evaluation的反義詞是instrumental evaluation(儀器評價),即通過使用儀器和設備來評估産品的質量和特征。

    總之,sensory evaluation是一種通過感官器官來評價産品質量和特征的方法,可用于各種領域的産品測試和評價。

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