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sensory evaluation是什么意思,sensory evaluation的意思翻译、用法、同义词、例句

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常用词典

  • 感官品评,感官评价

  • 例句

  • Sensory evaluation is a key index for vegetable oils.

    感官分析是油脂的一项重要检测指标。

  • Now Ms. Wasilewska runs tasting panels as a sensory evaluation coordinator.

    现在,瓦西莱夫斯基在品酒小组中担任感官评价协调人。

  • Sensory evaluation The ultimate test for oxidized flavor in foods is a sensory one.

    对食品中氧化气味的试验是感官评定。

  • At present, the sensory evaluation of rice wine is just on the phase of sensibility.

    目前,黄酒的风味品评还在一个感性阶段。

  • Sensory evaluation was carried out according to the index of bacterial number in orthogonal experiment.

    通过正交试验,以乳酸菌数为指标进行感官评价。

  • 网络扩展资料

    Sensory Evaluation(感官评价) 是通过人体感觉器官(如视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉)对产品的感官特性进行系统性分析和判断的科学方法。以下是详细解释:


    定义与核心要素

    1. 定义
      感官评价是一种通过科学实验设计和数据分析,唤起、测量、分析并解释产品感官特性的方法。例如,食品的色、香、味、形及组织结构等均属于评价指标。

    2. 感官维度
      涵盖五感:

      • 视觉(颜色、外观)、嗅觉(气味)、味觉(酸甜苦咸鲜)、听觉(脆度等声音反馈)、触觉(质地、温度)。

    应用领域


    实施步骤

    1. 唤起感受:在受控环境中(如无干扰的实验室)呈现样品。
    2. 测量与数据采集:通过定量评分或定性描述记录感官反馈。
    3. 分析与解释:结合统计学方法,建立感官属性与消费者偏好的关联。

    科学属性


    补充说明

    如需进一步了解具体案例(如茶叶评价方法),可参考中的实际应用分析。

    网络扩展资料二

    sensory evaluation(感官评价)是指通过人的感官器官来评价产品的质量,通常包括视觉、嗅觉、口感、听觉等方面。以下是该词的详细解释:

    用法

    sensory evaluation通常用于食品、饮料、医药、化妆品等领域,帮助生产者了解消费者对产品的感知和反馈。这种评价方法可用于检验产品的质量、口感、外观、气味、颜色、口感等各个方面。

    例句

    近义词

    sensory evaluation的近义词包括sensory analysis(感官分析)、sensory testing(感官测试)、sensory perception(感官知觉)等。

    反义词

    sensory evaluation的反义词是instrumental evaluation(仪器评价),即通过使用仪器和设备来评估产品的质量和特征。

    总之,sensory evaluation是一种通过感官器官来评价产品质量和特征的方法,可用于各种领域的产品测试和评价。

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