polysaccharides是什麼意思，polysaccharides的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

多糖（polysaccharides）是由超過10個單糖分子通過糖苷鍵連接而成的高分子碳水化合物，廣泛存在于動植物及微生物中。其分子量通常較大，結構呈現線性或分支狀，具有多樣化的生物功能和應用價值。

一、結構與分類

多糖的基本組成單元是單糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖等），通過α-或β-糖苷鍵連接。根據功能可分為兩類：

1. 儲存型多糖：如植物中的澱粉（由直鍊澱粉和支鍊澱粉組成）和動物中的糖原，主要用于能量儲備。
2. 結構型多糖：如植物細胞壁的纖維素和甲殼類動物外殼中的幾丁質（殼多糖），提供機械支撐。

二、生物學功能

1. 能量調節：儲存型多糖通過酶解為單糖，參與生物體的能量代謝循環。
2. 免疫調節：某些多糖（如香菇多糖、β-葡聚糖）能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體免疫力。
3. 細胞識别：細胞表面的多糖鍊在細胞間通信和病原體識别中起關鍵作用，例如血型抗原的差異由紅細胞表面多糖決定。

三、應用領域

1. 食品工業：作為增稠劑（如卡拉膠）、穩定劑（如果膠）和膳食纖維添加劑。
2. 醫藥開發：肝素用于抗凝血治療，透明質酸應用于骨科和醫美領域。
3. 材料科學：甲殼素衍生物可制造生物降解材料，纖維素納米晶體用于新型複合材料研發。

參考資料

• 中國國家生物技術信息中心（NCBI）《碳水化合物生物化學》
• 國際生化與分子生物學聯盟（IUBMB）《多糖功能研究報告》
• 中國科學院《天然産物開發與應用》期刊

網絡擴展資料

“polysaccharides”（多糖）是由多個單糖分子通過糖苷鍵連接形成的一類複雜碳水化合物，屬于生物體内重要的大分子有機物。以下是詳細解釋：

1.結構與組成

多糖由數十到數千個單糖（如葡萄糖、果糖）脫水縮合形成，呈線性或分支鍊狀結構。例如，澱粉由α-葡萄糖連接，而纖維素由β-葡萄糖構成，這種連接方式的差異導緻兩者性質不同。

2.分類

• 同多糖：由單一類型單糖組成，如植物中的澱粉（能量儲存）、動物中的糖原（肝髒和肌肉儲存能量）、植物細胞壁的纖維素。
• 雜多糖：含兩種及以上單糖，如透明質酸（關節潤滑）、肝素（抗凝血劑）。

3.生物功能

• 能量儲存：澱粉（植物）和糖原（動物）可水解為葡萄糖供能。
• 結構支持：纖維素增強植物細胞壁，幾丁質構成真菌細胞壁和昆蟲外骨骼。
• 生物活性：某些多糖具有免疫調節、抗病毒作用（如香菇多糖）。

4.存在與來源

• 植物：澱粉（土豆、大米）、纖維素（木材、棉花）。
• 動物：糖原（肝髒）、甲殼類外殼的幾丁質。
• 微生物：細菌莢膜多糖（如黃原膠）。

5.應用領域

• 食品工業：作為增稠劑（如瓊脂、果膠）。
• 醫藥：肝素用于抗凝血，殼聚糖制作醫用敷料。
• 生物材料：透明質酸用于護膚品和關節潤滑注射。

例如，食用纖維素的攝入有助于促進消化，而澱粉在烹饪中的糊化作用使食物口感更佳。多糖的多樣性使其在自然界和人類生活中扮演多重角色。

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