plantains是什麼意思，plantains的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 大蕉（香蕉的一種）；車前草

例句

There stood beautiful palm-trees, oaks, and plantains;

那兒還有許多美麗的棕榈樹、栎樹和梧桐樹；

Platanos maduros, sweet plantains, he said when he noticed Simon staring. Sit.

（西班牙語：甜芭蕉），香甜的芭蕉，”他注意到西蒙盯着鍋看，對他說，“坐吧。”

Mangu is made from mashing boiled plantains with butter and either salami, cheese or eggs.

Mangu是用搗碎煮沸的大蕉搭配黃油或是意大利蒜味臘腸，奶酪或是雞蛋共同烹制而成。

When the people left their huts he would steal in and make off with their plantains or fish.

當人們離開小屋，它就會悄悄地進來，偷走芭蕉或是魚肉。

The price of beans, plantains, sweet potatoes and other staples has soared in private markets.

豆類、芭蕉、甘薯和其他主要糧食在私人市場上的價格飙升。

同義詞

n.|Psyllium/Plantain Herb;大蕉（香蕉的一種）；車前草

專業解析

Plantains（中文常譯作大蕉或車前蕉）是芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬（Musa）的一種重要作物，外觀與常見的香蕉（dessert banana）相似，但在植物學分類、口感、烹饪用途和營養價值上存在顯著區别。

植物學定義與分類： Plantain 屬于芭蕉屬（Musa），其栽培品種主要屬于 AAB 基因組群。它與作為水果生吃的香蕉（多為 AAA 基因組群的卡文迪什品種）是近親，但被歸類為烹饪用蕉。Plantain 植株更高大，果實更大，果皮通常更厚、顔色更深（成熟時呈黑色），果肉澱粉含量高，生吃時口感硬且不甜，必須經過烹饪（如煎、烤、煮、炸）才能變得柔軟可口。來源：Plants of the World Online (Kew Science) - Musa genus overview.
核心特征與用途：
- 澱粉質主食：在熱帶和亞熱帶地區（如西非、加勒比海、中美洲、東南亞），Plantain 是重要的主食作物和碳水化合物來源，地位相當于土豆或米飯。其高澱粉、低糖（尤其是未成熟時）的特性使其成為理想的烹饪原料。
- 烹饪多樣性：
  - 未成熟（綠色）：質地堅硬，澱粉含量極高，味道中性。常被切片或切塊後油炸成脆片（如西非的“kelewele”或加勒比的“tostones”），或煮熟搗碎作為主食（類似土豆泥）。
  - 半熟（黃色帶黑點）：澱粉開始轉化為糖分，甜味增加，質地變軟。適合煎、烤或炖煮，常作為配菜或甜點（如加勒比的“maduros”，一種煎軟的甜大蕉）。
  - 全熟（黑色）：糖分最高，非常甜軟，可直接食用或用于制作甜點、布丁、餡料等。來源： National Tropical Botanical Garden - Plantain Uses & Ecology.
營養價值： Plantain 是複合碳水化合物、膳食纖維（尤其是未成熟時）、維生素（如維生素A、維生素C、維生素B6）和礦物質（如鉀、鎂）的良好來源。與香蕉相比，其含糖量較低（尤其是未成熟時），血糖生成指數（GI）也相對較低（取決于成熟度和烹饪方式），是能量持久的健康碳水化合物選擇。來源： USDA FoodData Central - Basic Report for Plantains.

Plantain 是一種澱粉含量高、需烹饪食用的芭蕉屬作物，是全球許多熱帶地區不可或缺的主食。根據成熟度不同（綠、黃、黑），其質地和甜度變化顯著，可制作從鹹味主食到甜味點心的各種菜肴，并提供重要的碳水化合物、纖維和多種營養素。

網絡擴展資料

“Plantains”是“plantain”的複數形式，主要有以下兩種含義：

1.植物學意義：車前草

定義：指車前草屬（Plantago）植物，常見于路邊或庭院，葉片呈橢圓形，通常作為草藥使用。
特點：葉子寬大，部分種類可入藥，傳統醫學中用于消炎或治療傷口。

2.水果意義：大蕉（一種烹饪用香蕉）

定義：屬于芭蕉科，外形類似香蕉但更大、皮厚，未成熟時呈綠色，需烹饪後食用。
用途：常見于熱帶地區主食，可煎炸、蒸煮或制成薯片，與普通甜香蕉（banana）不同。
詞源：可能源自加勒比土著語或西班牙語，原指闊葉植物，後引申為芭蕉類水果。

補充信息

發音：英式發音為/ˈplæntɪn/或/ˈplænteɪn/，美式發音類似。
文化關聯：在西非、加勒比等地區，大蕉是重要糧食作物，常與木薯、山藥等并列。

如需進一步了解具體用法或例句，可參考相關詞典來源。

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