plantains是什么意思，plantains的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 大蕉（香蕉的一种）；车前草

例句

There stood beautiful palm-trees, oaks, and plantains;

那儿还有许多美丽的棕榈树、栎树和梧桐树；

Platanos maduros, sweet plantains, he said when he noticed Simon staring. Sit.

（西班牙语：甜芭蕉），香甜的芭蕉，”他注意到西蒙盯着锅看，对他说，“坐吧。”

Mangu is made from mashing boiled plantains with butter and either salami, cheese or eggs.

Mangu是用捣碎煮沸的大蕉搭配黄油或是意大利蒜味腊肠，奶酪或是鸡蛋共同烹制而成。

When the people left their huts he would steal in and make off with their plantains or fish.

当人们离开小屋，它就会悄悄地进来，偷走芭蕉或是鱼肉。

The price of beans, plantains, sweet potatoes and other staples has soared in private markets.

豆类、芭蕉、甘薯和其他主要粮食在私人市场上的价格飙升。

同义词

n.|Psyllium/Plantain Herb;大蕉（香蕉的一种）；车前草

专业解析

Plantains（中文常译作大蕉或车前蕉）是芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）的一种重要作物，外观与常见的香蕉（dessert banana）相似，但在植物学分类、口感、烹饪用途和营养价值上存在显著区别。

植物学定义与分类： Plantain 属于芭蕉属（Musa），其栽培品种主要属于 AAB 基因组群。它与作为水果生吃的香蕉（多为 AAA 基因组群的卡文迪什品种）是近亲，但被归类为烹饪用蕉。Plantain 植株更高大，果实更大，果皮通常更厚、颜色更深（成熟时呈黑色），果肉淀粉含量高，生吃时口感硬且不甜，必须经过烹饪（如煎、烤、煮、炸）才能变得柔软可口。来源：Plants of the World Online (Kew Science) - Musa genus overview.
核心特征与用途：
- 淀粉质主食：在热带和亚热带地区（如西非、加勒比海、中美洲、东南亚），Plantain 是重要的主食作物和碳水化合物来源，地位相当于土豆或米饭。其高淀粉、低糖（尤其是未成熟时）的特性使其成为理想的烹饪原料。
- 烹饪多样性：
  - 未成熟（绿色）：质地坚硬，淀粉含量极高，味道中性。常被切片或切块后油炸成脆片（如西非的“kelewele”或加勒比的“tostones”），或煮熟捣碎作为主食（类似土豆泥）。
  - 半熟（黄色带黑点）：淀粉开始转化为糖分，甜味增加，质地变软。适合煎、烤或炖煮，常作为配菜或甜点（如加勒比的“maduros”，一种煎软的甜大蕉）。
  - 全熟（黑色）：糖分最高，非常甜软，可直接食用或用于制作甜点、布丁、馅料等。来源： National Tropical Botanical Garden - Plantain Uses & Ecology.
营养价值： Plantain 是复合碳水化合物、膳食纤维（尤其是未成熟时）、维生素（如维生素A、维生素C、维生素B6）和矿物质（如钾、镁）的良好来源。与香蕉相比，其含糖量较低（尤其是未成熟时），血糖生成指数（GI）也相对较低（取决于成熟度和烹饪方式），是能量持久的健康碳水化合物选择。来源： USDA FoodData Central - Basic Report for Plantains.

Plantain 是一种淀粉含量高、需烹饪食用的芭蕉属作物，是全球许多热带地区不可或缺的主食。根据成熟度不同（绿、黄、黑），其质地和甜度变化显著，可制作从咸味主食到甜味点心的各种菜肴，并提供重要的碳水化合物、纤维和多种营养素。

网络扩展资料

“Plantains”是“plantain”的复数形式，主要有以下两种含义：

1.植物学意义：车前草

定义：指车前草属（Plantago）植物，常见于路边或庭院，叶片呈椭圆形，通常作为草药使用。
特点：叶子宽大，部分种类可入药，传统医学中用于消炎或治疗伤口。

2.水果意义：大蕉（一种烹饪用香蕉）

定义：属于芭蕉科，外形类似香蕉但更大、皮厚，未成熟时呈绿色，需烹饪后食用。
用途：常见于热带地区主食，可煎炸、蒸煮或制成薯片，与普通甜香蕉（banana）不同。
词源：可能源自加勒比土著语或西班牙语，原指阔叶植物，后引申为芭蕉类水果。

补充信息

发音：英式发音为/ˈplæntɪn/或/ˈplænteɪn/，美式发音类似。
文化关联：在西非、加勒比等地区，大蕉是重要粮食作物，常与木薯、山药等并列。

如需进一步了解具体用法或例句，可参考相关词典来源。

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