
酚類防老劑
Thedevelopment and research of hindered phenolic antioxidant are always concerned.
受阻酚類抗氧劑的開發和研究倍受關注。
Strawberries contain a large amount of phenolic compounds, such as flavonoids, which have antioxidant properties.
草莓含有大量的酚類化合物,如具有抗氧化性能的類黃酮。
It is introduced a new type of macromolecular phenolic high temperature antioxidant (PNX).
介紹了一種新型酚類大分子高溫抗氧添加劑(PNX)。
Researches from North Carolina State University claim that adding phenolic compounds from peanut skins to milk chocolate gives it the same antioxidant property of dark chocolate.
北卡羅來納州立大學的研究表明,在牛奶巧克力中添加花生皮中的酚類化合物可以使之具有與黑巧克力一樣的抗氧化性能。
It shows that besides procyanidins. there are other phenolic compounds in procyanidin extract which may contribute to its great antioxidant activity.
表明葡萄籽提取物強大的抗氧化活性不僅與其中所含的原花青素有關,也與其他酚類物質的存在有關。
酚類抗氧化劑(Phenolic Antioxidant) 是指一類含有酚羟基(-OH)官能團的有機化合物,它們的主要功能是抑制或延緩其他物質(尤其是油脂、聚合物、生物組織等)的氧化過程。氧化反應通常涉及自由基鍊式反應,酚類抗氧化劑通過提供氫原子或電子來中斷這些反應鍊,從而保護目标物質免受氧化損傷。
“酚類”(Phenolic):
“抗氧化劑”(Antioxidant):
酚類抗氧化劑(通常表示為 ArOH)的核心作用機制是提供氫原子(H•):
$$ LOO• + ArOH → LOOH + ArO• $$
酚類抗氧化劑是一類基于酚羟基結構、通過提供氫原子來有效清除自由基、從而抑制氧化過程的化合物。它們在食品保鮮、材料穩定、油品保護和潛在的生物健康領域發揮着至關重要的作用。其功效和安全性在各自應用領域内受到持續研究和監管機構的評估。
“Phenolic antioxidant”是由兩個核心部分組成的術語,其含義可拆解如下:
Phenolic(酚類)
Antioxidant(抗氧化劑)
Phenolic antioxidant 即酚類抗氧化劑,特指以酚類結構為基礎的抗氧化劑。例如:
權威性說明:參考了化學詞典及專業術語解釋,結合應用實例綜合得出。
fluteprogrammehammerSloveniamanufacturing or mining centerphenolPVDFreturningshiniestwhistlinghigher learningnumbering systemoff the batreheating furnacescreen saverterrestrial faciestin oreanhydraseapprehensibleauriculariaautocatalyticbodilesschromolithographydeclinationalElzevireuphemizeincompliantincretologyintlambkin