英:/'məˈlæsɪz/ 美:/'məˈlæsɪz/
糖蜜
n. 糖蜜，糖漿
He likes to add a spoonful of molasses to the milk.
他喜歡在牛奶裡加入一勺糖漿。
The molasses is native to Australia.
這種糖漿原産自澳大利亞。
This new dessert can be made by mixing milk shake, chocolate and molasses.
将奶昔、巧克力和糖蜜混合就可以制成這種新的甜品。
Molasses is a thick, dark brown syrup which is produced when sugar is processed.
糖蜜是一種濃稠的深褐色糖漿 是在加工糖時産生的
The sucrose contained in molasses is obviously cheaper.
糖蜜含有的蔗糖明顯便宜。
Stir in molasses and egg yolk.
加入糖蜜和蛋黃攪拌。
The molasses flowed slowly.
糖漿慢慢地流動。
He poured milk and molasses into a bowl.
他把牛奶和糖漿倒入一隻碗内。
Finding molasses, they learned, is next to impossible.
他們知道糖蜜是下一個的不可能。
cane molasses
蔗糖蜜；甘蔗糖蜜
n.|treacle/sirup;[食品]糖蜜，糖漿
糖蜜（molasses）是甘蔗或甜菜在制糖過程中産生的粘稠狀副産品，主要由濃縮的糖分、礦物質和水分組成。根據提煉次數的不同，糖蜜分為三個等級：首次煮沸産生的輕糖蜜（含糖量65%，顔色金黃）、二次提煉的黑糖蜜（含糖量40%，呈深褐色且風味濃郁），以及三次提煉的赤糖糊（含糖量25%，富含鐵、鈣等礦物質）。
該物質在食品工業中常用于烘焙（如姜餅、黑面包）、釀造朗姆酒，也可作為動物飼料添加劑。美國農業部研究表明，每100克糖蜜含鐵4.7毫克，達到成年人日均需求的26%。不過哈佛醫學院指出，因其升糖指數較高（GI 55），糖尿病患者需限量食用。
從語言學角度考證，“molasses”詞源可追溯至拉丁語“mellaceum”（蜜汁），16世紀經葡萄牙語“melaco”演化而來，印證了其在歐洲殖民時期的跨洲貿易地位。現代食品科學發現，糖蜜中的多酚類物質具有抗氧化特性，相關研究發表于《食品化學》期刊。
molasses 是英語中表示“糖蜜”的常用詞彙，具體含義和用法如下：
Molasses 指制糖過程中産生的黏稠深色糖漿，屬于蔗糖加工的副産品。原料通常是甘蔗汁（sugarcane juice），經過多次煮沸濃縮後，糖結晶析出，剩餘液體即為糖蜜。其味道微苦，富含礦物質（如鐵、鈣）和維生素，常見于歐美烘焙食品和調味品中。
根據提煉程度不同，糖蜜分為：
如：He poured milk and molasses into a bowl. （他将牛奶和糖蜜倒入碗中。）
如需進一步了解糖蜜的營養成分或曆史背景，可參考食品科學類文獻或制糖工業資料。
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