英:/'məˈlæsɪz/ 美:/'məˈlæsɪz/
糖蜜
n. 糖蜜，糖浆
He likes to add a spoonful of molasses to the milk.
他喜欢在牛奶里加入一勺糖浆。
The molasses is native to Australia.
这种糖浆原产自澳大利亚。
This new dessert can be made by mixing milk shake, chocolate and molasses.
将奶昔、巧克力和糖蜜混合就可以制成这种新的甜品。
Molasses is a thick, dark brown syrup which is produced when sugar is processed.
糖蜜是一种浓稠的深褐色糖浆 是在加工糖时产生的
The sucrose contained in molasses is obviously cheaper.
糖蜜含有的蔗糖明显便宜。
Stir in molasses and egg yolk.
加入糖蜜和蛋黄搅拌。
The molasses flowed slowly.
糖浆慢慢地流动。
He poured milk and molasses into a bowl.
他把牛奶和糖浆倒入一只碗内。
Finding molasses, they learned, is next to impossible.
他们知道糖蜜是下一个的不可能。
cane molasses
蔗糖蜜；甘蔗糖蜜
n.|treacle/sirup;[食品]糖蜜，糖浆
糖蜜（molasses）是甘蔗或甜菜在制糖过程中产生的粘稠状副产品，主要由浓缩的糖分、矿物质和水分组成。根据提炼次数的不同，糖蜜分为三个等级：首次煮沸产生的轻糖蜜（含糖量65%，颜色金黄）、二次提炼的黑糖蜜（含糖量40%，呈深褐色且风味浓郁），以及三次提炼的赤糖糊（含糖量25%，富含铁、钙等矿物质）。
该物质在食品工业中常用于烘焙（如姜饼、黑面包）、酿造朗姆酒，也可作为动物饲料添加剂。美国农业部研究表明，每100克糖蜜含铁4.7毫克，达到成年人日均需求的26%。不过哈佛医学院指出，因其升糖指数较高（GI 55），糖尿病患者需限量食用。
从语言学角度考证，“molasses”词源可追溯至拉丁语“mellaceum”（蜜汁），16世纪经葡萄牙语“melaco”演化而来，印证了其在欧洲殖民时期的跨洲贸易地位。现代食品科学发现，糖蜜中的多酚类物质具有抗氧化特性，相关研究发表于《食品化学》期刊。
molasses 是英语中表示“糖蜜”的常用词汇，具体含义和用法如下：
Molasses 指制糖过程中产生的黏稠深色糖浆，属于蔗糖加工的副产品。原料通常是甘蔗汁（sugarcane juice），经过多次煮沸浓缩后，糖结晶析出，剩余液体即为糖蜜。其味道微苦，富含矿物质（如铁、钙）和维生素，常见于欧美烘焙食品和调味品中。
根据提炼程度不同，糖蜜分为：
如：He poured milk and molasses into a bowl. （他将牛奶和糖蜜倒入碗中。）
如需进一步了解糖蜜的营养成分或历史背景，可参考食品科学类文献或制糖工业资料。
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