melted butter是什麼意思，melted butter的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

溶化牛油；溶化奶油；黃油溶液

Stir in the melted butter.

再将融化黃油均勻拌入。

Pour the melted butter evenly over top.

将化開的黃油澆在蘋果最上層。

Serve in melted butter with fish, steak, or vegetables.

把融化的奶油與魚，牛排，蔬菜等搭配。

Take a sheet of filo pastry and brush it with melted butter.

取一張擀得很薄的油酥面皮，上面刷上一層熔化的牛油。

BASTE , arroser To spoon melted butter, fat, or liquid over foods.

塗油，arroser 用勺子将融化的黃油，油脂或湯汁澆在食物上。

|fondue;溶化牛油；溶化奶油；黃油溶液

“melted butter”指通過加熱固态黃油使其融化成液态的烹饪原料。其特點是質地順滑、具有濃郁的奶香味，常用于烘焙、煎炒或作為醬汁基底。例如在制作法式糕點時，融化黃油能使面糊更均勻，而煎制西式海鮮時則可提升風味層次。

與澄清黃油不同，融化黃油保留了乳脂中的乳蛋白和水分，因此高溫加熱時容易焦化。專業廚師建議用隔水加熱法（溫度控制在50-60℃）緩慢融化，避免油水分離。食品科學研究顯示，融化黃油中的丁酸等短鍊脂肪酸含量可達12%，這是其特殊香氣的化學基礎。

參考資料：

“melted butter” 是一個英語短語，由兩部分組成：

1. melted（形容詞）
意為“融化的”，指固體物質（如黃油、冰等）因受熱變為液态的過程。例如：

The ice cream melted in the sun.（冰淇淋在陽光下融化了。）

2. butter（名詞）
指“黃油”，一種從牛奶中提取的脂肪制品，常用于烹饪、烘焙或直接塗抹食物。

組合含義
“melted butter” 即“融化的黃油”，指固态黃油經加熱後形成的液态形式。它在烹饪中有多種用途：

注意事項

若需進一步了解具體用法（如不同菜譜中的比例），可提供更多上下文。