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kale是什麼意思，kale的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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kale英标

英:/'keɪl/ 美:/'keɪl/

常用詞典

  • n. [植] 羽衣甘藍；蔬菜湯

  • n. (Kale)人名；(匈)考萊；(烏幹)卡利；(塞、埃塞)卡萊

    • 例句

  • Kale is low in calories and is ideal for weight loss.

    羽衣甘藍熱量很低，是減肥的理想食品。

  • Long-term consumption of kale can help treat osteoporosis which is common in older women.

    長期食用羽衣甘藍有助于治療老年婦女常患的骨質疏松症。

  • There are often chopped kale in the salad.

    沙拉裡面經常有切碎的羽衣甘藍。

  • A bunch of curly kale is usually devoured in one sitting.

    通常一口吃掉一束羽衣甘藍。

  • The kale should be very tender.

    羽衣甘藍也應該是嫩嫩的。

  • Take broccoli and kale.

    比如西蘭花和甘藍菜。

  • Spicy tahini sauce on brown rice, kale, black beans.

    蘸香辣芝麻醬的糙米、甘藍、黑豆。

  • Lettuce, herbs, bok choi and kale can all be grown this way.

    莴筍、藥草、白菜和甘藍都可以通過這種方式培養。

    • 同義詞

  • n.|collard/vegetable soup;[植]羽衣甘藍；蔬菜湯

    • 專業解析

    羽衣甘藍（Kale）是十字花科芸薹屬植物（Brassica oleracea）的一個栽培變種，學名通常為 Brassica oleracea var. sabellica。它是一種營養極其豐富的深綠色葉菜，因其卓越的健康益處和烹饪多樣性而備受推崇。

    1. 植物學特征與分類

      • 羽衣甘藍屬于芸薹屬，與卷心菜、西蘭花、花椰菜和抱子甘藍是近親。
      • 其顯著特征是具有深綠色、紫色或藍綠色的葉片。葉片的形态多樣，有的邊緣卷曲（如卷葉羽衣甘藍），有的葉片平坦（如托斯卡納羽衣甘藍或恐龍羽衣甘藍），葉脈粗壯。
      • 它是一種耐寒的二年生植物，在溫和氣候下常作為一年生蔬菜種植。霜凍後其味道通常會變得更甜。

    2. 卓越的營養價值

      • 羽衣甘藍被廣泛認為是地球上營養密度最高的食物之一。
      • 維生素： 富含維生素K（對凝血和骨骼健康至關重要）、維生素A（以β-胡蘿蔔素形式存在，對視力、免疫和皮膚健康很重要）、維生素C（強大的抗氧化劑，支持免疫和膠原蛋白合成）以及多種B族維生素如葉酸（B9）。
      • 礦物質： 是鈣（對骨骼和牙齒有益）、鉀（調節血壓）、鎂（參與數百種酶反應）和錳（支持代謝和抗氧化防禦）的良好來源。
      • 抗氧化劑： 含有豐富的抗氧化劑，如槲皮素和山柰酚，以及類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃質），後者對眼睛健康特别有益，有助于過濾有害藍光。
      • 膳食纖維： 提供大量膳食纖維，有助于消化健康、增加飽腹感和調節血糖水平。
      • 低熱量： 熱量非常低，是健康體重管理的理想選擇。根據美國農業部國家營養數據庫，一杯（約67克）生羽衣甘藍僅含約33卡路裡。

    3. 烹饪用途

      • 羽衣甘藍的葉片質地較堅韌，尤其是葉脈部分。生食時，通常需要去除粗莖并切碎或撕碎葉片，用橄榄油或檸檬汁揉搓使其軟化（稱為“按摩羽衣甘藍”），常用于制作沙拉。
      • 烹饪方法多樣：可快速清炒、蒸煮、炖湯（如意大利蔬菜湯）、加入炖菜或砂鍋菜中。烹饪能軟化其質地并可能增強某些營養素的生物利用度。
      • 也常被制成羽衣甘藍脆片（用烤箱或風幹機烘烤調味後的葉片）作為健康零食。
      • 可加入蔬果昔中增加營養。

    4. 健康益處（基于科學研究）

      • 心髒健康： 羽衣甘藍中的纖維、鉀、維生素C和B6以及抗氧化劑共同作用，有助于降低心血管疾病風險。其結合膽汁酸的能力可能有助于降低血液膽固醇水平。
      • 抗癌潛力： 作為十字花科蔬菜，羽衣甘藍含有硫代葡萄糖苷等植物化學物質。這些物質在體内可轉化為異硫氰酸酯（如蘿蔔硫素），研究表明這些化合物可能具有抗癌特性，通過幫助身體解毒和抑制癌細胞生長發揮作用。
      • 骨骼健康： 極高的維生素K含量是維持骨骼健康的關鍵因素，有助于鈣質沉積到骨骼中并減少鈣質從尿液排出。充足的維生素K攝入與降低骨折風險相關。
      • 眼睛健康： 富含的葉黃素和玉米黃質是集中在視網膜黃斑區的抗氧化劑，有助于保護眼睛免受氧化損傷和藍光傷害，降低年齡相關性黃斑變性和白内障的風險。
      • 抗炎與抗氧化： 多種抗氧化劑組合賦予羽衣甘藍強大的抗炎和抗氧化能力，有助于對抗氧化應激，而氧化應激是許多慢性疾病的根源。

    參考資料：

    1. 美國農業部國家營養數據庫 (USDA National Nutrient Database): 提供羽衣甘藍的詳細營養成分分析。 https://fdc.nal.usda.gov/ (搜索 "Kale, raw")
    2. 哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養來源 (Harvard T.H. Chan School of Public Health - The Nutrition Source): 提供關于羽衣甘藍營養價值、健康益處及烹饪建議的權威信息。 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/kale/
    3. PubMed Central (PMC - National Institutes of Health): 可檢索到關于羽衣甘藍中生物活性物質（如類胡蘿蔔素、多酚）及其健康效應（如抗氧化、抗炎、心血管保護、視力保護）的科學研究綜述。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ (搜索關鍵詞如 "Kale health benefits", "Kale antioxidants", "Kale lutein")
    4. 美國癌症研究所 (American Institute for Cancer Research - AICR): 提供關于十字花科蔬菜（包括羽衣甘藍）及其潛在抗癌作用的基于證據的信息。 https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/cruciferous-vegetables/

    網絡擴展資料

    關于單詞“kale”的詳細解釋如下：

    一、植物學含義

    kale 是英語中對“羽衣甘藍”的正式名稱，屬于十字花科蔬菜，常見于歐美飲食中。其特點包括：

    二、俚語與網絡文化

    1. 金錢的俚稱
      在非正式語境中，kale 可代指“錢”，與 cabbage（卷心菜）、lettuce（生菜）等同屬蔬菜類俚語，例如：
      "He earned a lot of kale from that deal." 。

    2. 遊戲術語
      在《DOTA2》等電競場景中，中國選手用拼音“ka le”表示網絡延遲，逐漸成為國際賽事中的特色表達。

    三、人名含義

    Kale 也是一個英文名：

    如需更深入的語言學分析，可參考牛津詞典或植物學資料。

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