hydrocooler是什麼意思，hydrocooler的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Hydrocooler（水冷機）是一種利用流動的冷水作為冷卻介質，對産品（特别是新鮮采摘的水果和蔬菜）進行快速降溫的專用設備或系統。其核心目的是在收獲後迅速移除田間熱，降低産品溫度，從而最大限度地減緩新陳代謝、抑制微生物生長、減少水分損失，最終延長産品的保鮮期和貨架期。

以下是其詳細解釋：

1. 工作原理：

   • 冷水（通常接近冰點，0-1°C）通過水泵在系統中循環。
   • 待冷卻的産品（如水果、蔬菜）被浸沒在流動的冷水中（浸沒式），或者被置于傳送帶上，接受大量冷水噴淋（噴淋式）。
   • 冷水與産品表面直接接觸，通過傳導和對流的方式高效地吸收熱量。
   • 吸收了熱量的水被收集、重新冷卻（通常通過制冷機組或冰水混合），然後再次循環使用。
   • 這個過程能比傳統的冷庫空氣冷卻快數倍地将産品核心溫度降至目标水平（通常是4°C或更低）。

2. 主要應用領域：

   • 果蔬采後處理： 這是水冷機最主要的應用場景。特别適用于那些在田間溫度高時收獲、且能耐受水處理的果蔬，例如：
     • 西蘭花、菜花、芹菜、蘆筍、甜玉米、胡蘿蔔等蔬菜。
     • 桃子、油桃、李子、櫻桃、芒果等水果。
   • 其他領域： 有時也用于冷卻瓶裝或罐裝飲料、某些類型的鮮花，或者在特定工業流程中作為快速冷卻步驟。

3. 關鍵優勢：

   • 冷卻速度快： 顯著縮短冷卻時間，是空氣冷卻速度的4-5倍甚至更多，這對于易腐産品至關重要。
   • 冷卻均勻性： 水的高熱傳導性使得産品冷卻更均勻，減少了“熱點”和冷卻不足區域。
   • 減少水分損失： 産品在冷卻過程中浸泡或噴淋在水中，實際上補充了水分，有助于保持産品的新鮮度和脆度（失重率遠低于空氣冷卻）。
   • 提高效率： 快速冷卻允許更快地處理大量産品，提高采後處理線的效率。
   • 延長保鮮期： 通過快速抑制呼吸作用和微生物活動，有效延長産品的貨架期和市場價值。

4. 注意事項：

   • 水質管理： 循環水必須保持清潔并進行消毒（如使用氯），以防止病原體交叉污染。水質是食品安全的關鍵考量。
   • 産品適用性： 并非所有産品都適合水冷。對水敏感、易吸水或傷口易腐爛的産品（如漿果、某些葉菜）可能不適合。
   • 能耗： 維持冷水的低溫需要制冷設備，會産生一定的能源消耗。
   • 後續處理： 水冷後的産品通常需要風幹或瀝幹表面水分，然後才能進入冷藏庫儲存或包裝。

權威性參考來源：

• 美國農業部農業研究局（USDA ARS）采後技術中心： 該機構長期緻力于采後保鮮技術研究，其發布的指南和出版物（如《Commercial Cooling of Fruits, Vegetables, and Flowers》）詳細闡述了包括水冷在内的各種預冷方法的技術細節、適用性和管理要點。這是該領域最具權威性的信息來源之一。
• 加州大學戴維斯分校采後技術中心： 作為全球領先的采後研究機構，提供了大量關于果蔬采後處理、包括水冷技術應用的線上資源和出版物，内容科學嚴謹。
• 國際食品保護協會（IAFP）： 該協會關注食品安全，其期刊和會議資料中會涉及水冷系統中的水質安全管理和病原體控制等關鍵議題。
• 美國食品藥品監督管理局（FDA）《食品安全現代化法案》（FSMA）相關指南： 對于用于食品（包括農産品）的冷卻系統，FSMA的預防性控制規則對水質、衛生操作等有明确要求，是行業必須遵守的法規依據。

網絡擴展資料

"hydrocooler" 是一個工程領域的專業術語，其核心含義可概括為：

基本釋義
該詞由 "hydro-"（水）和 "cooler"（冷卻器）組成，直譯為水冷卻器，指通過水流循環實現降溫的設備。

應用場景

1. 商業用途：常見于食品加工、冷鍊物流等領域，例如提到的商用型號（commercial hydrocooler）用于快速冷卻農産品；
2. 工業設備：可能用于機械降溫系統，與提及的氫冷卻器（hydrogen cooler）屬于不同冷卻介質類别。

注意區分
需與拼寫相近的 "hydrogen cooler"（氫冷卻器）區分，後者采用氫氣作為冷卻介質，主要用于發電機組等場景。

如需更多語法用例或專業釋義，可參考愛詞霸或有道詞典的詳細條目。

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