haggis是什麼意思，haggis的意思翻譯、用法、同義詞、例句

haggis英标

英:/'ˈhæɡɪs/ 美:/'ˈhæɡɪs/

複數 haggises

n. （蘇格蘭）肉餡羊肚；羊肉雜碎布丁

n. (Haggis)人名；(法)阿吉

Don’t know what haggis is?

知道肉餡羊肚是什麼嗎？

It was a joke, Haggis explained.

“那是個玩笑，”哈吉斯解釋道。

“I don't understand,” Haggis said.

“我不明白，”哈吉斯說。

I don't understand, Haggis said.

“我不明白，”哈吉斯說。

Last March, I met Haggis in New York.

去年三月，我在紐約見到了哈吉斯。

Haggis（哈吉斯）是蘇格蘭的傳統菜肴，由羊雜碎、燕麥、洋蔥、香料等混合後裝入羊胃袋中烹制而成。其曆史可追溯至15世紀，最早的文字記載見于蘇格蘭詩人羅伯特·彭斯的詩作《緻哈吉斯》（1787年），詩中稱其為“布丁一族的偉大首領”（參考來源：英國國家圖書館，[鍊接]）。

原料：傳統配方包含羊心、羊肝、羊肺（統稱“pluck”），與燕麥、闆油、洋蔥、胡椒、肉豆蔻等混合，裝入羊胃中慢煮3-4小時。現代版本常用人造腸衣替代羊胃（參考來源：BBC Food，[鍊接]）。
口感與風味：質地類似粗粒肉餡，帶有濃郁香辛料味和燕麥的顆粒感，常搭配土豆泥（neeps）和蕪菁（tatties）食用。

哈吉斯是蘇格蘭民族身份的重要象征。每年1月25日的“彭斯之夜”（Burns Night），蘇格蘭人會朗誦《緻哈吉斯》并分食這道菜（參考來源：VisitScotland，[鍊接]）。2009年起，歐盟将其列為蘇格蘭“地理标志保護産品”，規定僅蘇格蘭本土制作的哈吉斯可使用該名稱。

因健康與飲食偏好，現有素食哈吉斯（以豆類、堅果替代肉類）和低脂版本。部分米其林餐廳亦将其作為創意菜靈感來源（參考來源：《衛報》美食專欄，[鍊接]）。

Haggis 是蘇格蘭傳統菜肴，其含義和特點如下：

1. 基本定義
Haggis 是一種由剁碎的羊内髒（心、肺、肝等）混合燕麥、闆油、洋蔥及香料制成的食物，通常裝入羊肚中烹煮而成。它被廣泛視為蘇格蘭的“國菜”，常見于節日或慶典場合。

2. 詞源與文化背景

詞源：英語中“haggis”可能源自古法語單詞“hachis”（剁碎），或與蘇格蘭蓋爾語詞彙相關，體現其食材處理方式。
文化象征：蘇格蘭詩人*********·彭斯（Robert Burns）在詩作《緻哈吉斯》中将其奉為民族象征，每年1月25日的“彭斯之夜”（Burns Night）晚宴上，人們會朗誦這首詩并分食Haggis。

3. 食用與搭配
傳統上搭配土豆泥（neeps）和蕪菁甘藍（tatties）食用，口感濃郁鹹香。現代也有素食版本，用豆類或堅果替代動物内髒。

發音與拼寫

小知識
由于部分國家禁止銷售動物内髒制品，蘇格蘭曾為保護Haggis的出口與傳統配方發起過專門倡議。