gelatina是什麼意思，gelatina的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

"Gelatina" 是意大利語單詞，其核心含義與英語中的"gelatin" 或"jelly" 相對應。以下是其詳細解釋：

1. 主要含義 - 明膠（一種物質）：

   • 指由動物膠原蛋白（通常來源于皮膚、骨骼和結締組織）經部分水解得到的物質。 它是一種無色或淡黃色、無味、半透明的固體物質。
   • 特性： 在熱水中溶解，冷卻後會形成凝膠狀（膠凍狀）。這種特性使其在食品、制藥和工業領域有廣泛應用。
   • 用途：
     • 食品： 作為膠凝劑、增稠劑、穩定劑，用于制作果凍（jelly）、軟糖、棉花糖、慕斯、某些酸奶、罐頭肉制品等。
     • 制藥： 用于制作膠囊外殼、藥丸包衣、血漿替代品等。
     • 工業： 用于膠水、照相感光材料、化妝品等。

2. 引申含義 - 果凍（一種食品）：

   • 在意大利語日常使用中，"gelatina" 也常直接指代用明膠制成的甜點，即我們通常所說的"果凍" 或"啫喱"。
   • 這種果凍通常由水、糖、調味劑（果汁、香料等）、色素和明膠混合制成，冷藏後凝固成具有彈性的半固體狀态。

"Gelatina" 在意大利語中最基本、最核心的含義是指明膠 這種從動物來源提取的蛋白質物質。由于其獨特的膠凝特性，它被廣泛用于制作各種需要凝固或增稠的食品（特别是甜點果凍），因此這個詞也常用來指代果凍 這種食品本身。

關于引用與：

• 由于未能找到直接匹配的權威線上詞典或百科全書條目鍊接來精确引用 "gelatina" 的意大利語定義（搜索結果為空），為了确保信息的準确性和權威性（中的 Expertise, Authoritativeness, Trustworthiness），此解釋基于語言學知識和廣泛認可的詞典定義（如牛津詞典、劍橋詞典對英語 "gelatin" 的解釋，以及意大利語詞典的通用釋義）。
• 您可以參考以下權威來源獲取更詳細的定義或驗證：
  • 《牛津意大利語詞典》
  • 《劍橋意大利語詞典》
  • 意大利語權威線上詞典網站（如 Treccani.it）

網絡擴展資料

"gelatina" 可能是西班牙語或意大利語中的拼寫形式，對應的英語單詞為gelatin（美式英語）或gelatine（英式英語）。以下是詳細解釋：

詞義解釋

1. 基本含義
   Gelatin 是一種從動物皮膚、骨骼等結締組織中提取的無色水溶性蛋白質，由膠原蛋白水解制成。它常溫下呈固态凝膠狀，加熱後融化，冷卻後再次凝固。

2. 應用領域

   • 食品工業：用作增稠劑、穩定劑，例如果凍、軟糖、酸奶等。
   • 醫藥領域：制作膠囊外殼、止血海綿（如明膠海綿）。
   • 科研用途：在微生物培養中作為培養基成分。

3. 其他名稱
   中文常譯為明膠 或白明膠，某些語境下也稱作動物膠。

發音與拼寫

• 英語發音：英式音标 [ˈdʒelətɪn]，美式音标 [ˈdʒɛlətn]。
• 拼寫變體：
  • Gelatin（美式拼寫，更常見）
  • Gelatine（英式拼寫）
  • Gelatina（西班牙語/意大利語形式，英語中不常用）。

補充信息

• 素食替代品：由于提取自動物，素食者常用瓊脂（agar）或果膠（pectin）替代。
• 化學性質：含 18 種氨基酸，但不含色氨酸和部分必需氨基酸。

若需進一步了解其他語言中的用法（如西班牙語），建議提供上下文或參考權威詞典。

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