英:/'ɪ'pɜːn/
（餐桌中央用以放水果、點、鮮花等的）分層飾盤
Epergne（發音為/ɪˈpɜːrn/）是一種裝飾性餐桌中心擺件，起源于18世紀法國，專為貴族宴會設計。其核心功能是盛放水果、甜點或鮮花，常見材質包括鍍銀金屬、水晶或陶瓷，結構通常由中央碗狀容器與多層放射狀分支托盤組成，形成對稱美學造型。
根據大英博物館館藏記錄，這種器具在維多利亞時期（1837-1901）達到流行頂峰，既作為實用餐具又承擔社交地位象征功能。典型特征包含可拆卸組件設計，便于根據不同宴會需求調整陳設布局。
現代語境中，epergne主要作為古董收藏品存在。紐約大都會藝術博物館2023年展出的「餐桌藝術五百年」特展中，一件1780年英國制鍍金銀質epergne被列為重點展品，印證其在餐桌文化史中的重要地位。當前拍賣市場數據顯示，保存完好的19世紀銀質epergne估值在8,000-25,000美元區間，具體價值取決于制作工藝與曆史淵源。
語言學家考證指出，該詞源自法語"épargne"（節約），暗指其分隔擺放食物可減少浪費的設計初衷。牛津英語詞典最早收錄記錄為1761年，當時描述為"餐桌裝飾用分層器皿"。
“epergne”是一個源自英語的詞彙，主要用于描述餐桌上的裝飾性器皿。以下是詳細解釋：
基本定義
epergne指一種大型餐桌中央裝飾擺件，通常為分層結構，配有分支支架，用于放置水果、甜點或鮮花等物品。常見于正式宴會或家庭聚餐的餐桌布置中。
詞源與發音
功能與設計特點
其核心功能是裝飾性大于實用性，分層設計可同時展示多種物品（如水果層、鮮花層、蠟燭層），常見材質包括銀器、玻璃或陶瓷，多見于古典歐式餐桌藝術。
使用場景
傳統上用于正式晚宴或節日場合，現代更多作為複古風格裝飾元素出現。例如在婚禮、聖誕節等需要營造典雅氛圍的場景中。
同類型物品對比
與普通果盤不同，epergne強調立體層次感和視覺中心效果，通常比單層托盤更複雜，且高度較高以增強存在感。
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