dessert wine是什麼意思，dessert wine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

餐後甜酒

Best Serve chilled as an aperitif or dessert wine.

冰凍後作餐前開胃酒或餐後獨飲。

It is also the perfect dessert wine to end your meal on a joyful nose.

亦是完美的餐前、餐後甜點配酒。

ABSTRACT: This article talks about the methods of ****** dessert wine.

摘要：本文介紹了幾種釀造甜葡萄酒的方式。

The latter's dessert wine was praised by Napoleon Bonaparte and Jane Austen.

稍後是曾被拿破侖和見奧斯汀贊揚過的甜品酒。

Serve chilled as an aperitif or dessert wine with foie gras and fresh fruit.

餐前和餐後甜點飲用，配鵝肝醬新鮮水果。

dessert wine（甜酒）是葡萄酒中一類含糖量較高的酒款，通常作為餐後甜點的搭配飲品。其核心特征在于通過特定工藝保留或增加葡萄中的天然糖分，同時保持酸度平衡以避免甜膩感。根據釀造方式可分為以下五類：

晚收型甜酒
葡萄成熟後延遲采收，使果實糖分進一步濃縮。典型代表包括德國"逐串精選"（Spatlese）和法國阿爾薩斯晚收葡萄酒，這類酒常帶有蜂蜜和成熟核果風味。
貴腐葡萄酒
通過貴腐菌（Botrytis cinerea）感染葡萄，使果實脫水濃縮糖分。世界三大貴腐酒産區包括：

冰酒（Icewine）
在-8℃以下采摘自然結冰的葡萄釀造，加拿大和德國為主要産區。冰酒含糖量可達110-140g/L，具有純淨的柑橘和熱帶水果風味。
風幹型甜酒
采用晾曬葡萄（Passito）工藝，如意大利雷喬托（Recioto della Valpolicella）和法國稻草酒（Vin de Paille）。酒體呈現濃郁的幹果和焦糖特征。
加強型甜酒
通過添加蒸餾酒終止發酵保留糖分，代表酒款包括：

國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）統計顯示，甜酒約占全球葡萄酒産量的3%，但其釀造工藝涉及微生物學、氣候學和傳統技藝的複雜結合，被《牛津葡萄酒指南》稱為"釀酒藝術的巅峰呈現"。

Dessert wine（甜酒/餐後酒）是一種甜型葡萄酒，主要用于搭配餐後甜點或單獨作為餐後飲品。以下是綜合解釋：

強化葡萄酒（Fortified Wine）：通過添加白蘭地等蒸餾酒終止發酵，保留糖分，如波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）。
天然甜酒：依賴自然條件濃縮糖分，例如：
- 貴腐酒（Noble Rot）：如法國蘇玳（Sauternes）産區；
- 冰酒（Ice Wine）：德國、加拿大等地用冰凍葡萄釀造。

如需了解更多釀造工藝或具體産區信息，（甜食酒工藝）和（葡萄酒分類）。