cookery book是什麼意思，cookery book的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

"Cookery book" 是一個複合名詞，指專門用于教授烹饪方法、技巧和提供食譜的書籍或手冊。其核心含義在于它是一本系統性的烹饪指南，而不僅僅是簡單的食譜集合。

以下是其詳細含義的分解：

1. 核心功能：教學與指導

   • Cookery book 的核心目的是教導讀者如何烹饪。它通常包含：
     • 基礎烹饪技巧： 如刀工、不同食材的處理方法（如處理肉類、魚類、蔬菜）、各種烹饪方法（煎、炒、炸、烤、炖、蒸等）的原理和步驟詳解。
     • 廚房知識： 關于食材選擇、儲存、廚房工具使用、食品安全、營養搭配等實用信息。
     • 食譜： 具體的菜肴制作步驟，通常包括詳細的配料清單、分步操作說明、烹饪時間、份量以及成品圖片或提示。這些食譜旨在示範和應用前面教授的技巧和知識。
   • 它更側重于傳授烹饪的“方法”（cookery）本身，而不僅僅是提供一系列菜譜。

2. 與 "Recipe Book" 的區别：

   • 雖然兩者都包含食譜，但 "cookery book" 通常範圍更廣、内容更深。它更強調烹饪的系統性學習、理論基礎和技巧提升，像一個烹饪課程或教科書。
   • "Recipe book" 則可能更側重于提供一系列具體的菜肴制作方案，其包含的教學性内容和基礎技巧講解可能相對較少或更簡潔。一本好的 cookery book 必然包含大量食譜，但一本 recipe book 不一定具備 cookery book 那樣全面的教學指導功能。

3. 形式與内容：

   • 現代 Cookery book 形式多樣，可以是綜合性的烹饪大全，也可以是專注于特定主題的書籍，如烘焙、素食、某國料理、快手菜等。
   • 内容通常結構清晰，可能按烹饪技巧、食材種類、菜系或課程難度來組織。
   • 高質量的 Cookery book 通常由專業的廚師、烹饪教師或知名的美食作家撰寫，并配有精美的圖片（過程圖和成品圖）、清晰的步驟說明和實用的提示（tips）。

4. 目标受衆：

   • 主要面向希望學習烹饪、提升廚藝的初學者或希望精進技巧、拓展食譜庫的烹饪愛好者。它提供了從基礎到進階的系統性知識。

總結來說，"cookery book" 指的是一本旨在系統性地教授烹饪藝術、技巧和知識，并提供具體食譜實踐應用的指導性書籍。它是學習烹饪的重要工具和知識來源。

權威參考來源建議 (鑒于無法提供具體無效鍊接，以下為公認的權威信息來源方向)：

• 牛津英語詞典 (Oxford English Dictionary, OED)： 作為曆史最悠久、最權威的英語詞典之一，OED 對詞彙的定義和詞源考證具有最高權威性。其線上版是查詢詞彙精确含義的可靠來源。
• 知名烹饪學校或機構的出版物： 例如勒·哥爾丁藍帶廚藝學院 (Le Cordon Bleu)、美國烹饪學院 (Culinary Institute of America, CIA) 等出版的教材和烹饪書籍，代表了專業的、系統化的烹饪知識體系。
• 經典且廣受贊譽的烹饪書籍作者： 如 Julia Child (《掌握法式烹饪藝術》Mastering the Art of French Cooking)、James Beard、伊麗莎白·大衛 (Elizabeth David)、Nigella Lawson、Yotam Ottolenghi 等著名廚師和美食作家的作品，因其内容的深度、準确性和影響力而被視為權威。公共圖書館或大型書店的烹饪書籍區域是查找這類經典著作的好地方。
• 信譽良好的出版社： 專注于美食和烹饪領域的知名出版社（如 Phaidon, Chronicle Books, Ten Speed Press 等）通常會對其出版的 cookery book 的内容質量和準确性有較高要求。

網絡擴展資料

“Cookery book”是英語中常見的表達，以下是詳細解釋：

1. 基本定義 指包含食譜和烹饪指導的書籍，主要用于指導烹饪方法和菜肴制作。與美式英語中的“cookbook”同義，兩者可互換使用。

2. 地域差異

• 英式英語：更常用“cookery book”（如：Marjorie spent hours poring over cookery books）
• 美式英語：通常直接使用“cookbook”（如：She bought a cookbook to learn baking）

3. 内容特點 包含各類菜肴的配方（recipes）、食材用量、步驟說明，部分書籍還會涉及烹饪技巧或飲食文化背景。例如：This cookery book includes varied recipes from Italian cuisine。

4. 延伸用法 在計算機領域，“cookbook”偶爾被借指操作指導手冊（如編程指南），但“cookery book”無此用法。需注意區分俚語“cook the books”（僞造賬目）與烹饪書無關。

例句參考

• The cookery book written by the epicure became a bestseller
• He gifted her a French cookery book for wedding

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