cookery book是什么意思，cookery book的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

"Cookery book" 是一个复合名词，指专门用于教授烹饪方法、技巧和提供食谱的书籍或手册。其核心含义在于它是一本系统性的烹饪指南，而不仅仅是简单的食谱集合。

以下是其详细含义的分解：

1. 核心功能：教学与指导

   • Cookery book 的核心目的是教导读者如何烹饪。它通常包含：
     • 基础烹饪技巧： 如刀工、不同食材的处理方法（如处理肉类、鱼类、蔬菜）、各种烹饪方法（煎、炒、炸、烤、炖、蒸等）的原理和步骤详解。
     • 厨房知识： 关于食材选择、储存、厨房工具使用、食品安全、营养搭配等实用信息。
     • 食谱： 具体的菜肴制作步骤，通常包括详细的配料清单、分步操作说明、烹饪时间、份量以及成品图片或提示。这些食谱旨在示范和应用前面教授的技巧和知识。
   • 它更侧重于传授烹饪的“方法”（cookery）本身，而不仅仅是提供一系列菜谱。

2. 与 "Recipe Book" 的区别：

   • 虽然两者都包含食谱，但 "cookery book" 通常范围更广、内容更深。它更强调烹饪的系统性学习、理论基础和技巧提升，像一个烹饪课程或教科书。
   • "Recipe book" 则可能更侧重于提供一系列具体的菜肴制作方案，其包含的教学性内容和基础技巧讲解可能相对较少或更简洁。一本好的 cookery book 必然包含大量食谱，但一本 recipe book 不一定具备 cookery book 那样全面的教学指导功能。

3. 形式与内容：

   • 现代 Cookery book 形式多样，可以是综合性的烹饪大全，也可以是专注于特定主题的书籍，如烘焙、素食、某国料理、快手菜等。
   • 内容通常结构清晰，可能按烹饪技巧、食材种类、菜系或课程难度来组织。
   • 高质量的 Cookery book 通常由专业的厨师、烹饪教师或知名的美食作家撰写，并配有精美的图片（过程图和成品图）、清晰的步骤说明和实用的提示（tips）。

4. 目标受众：

   • 主要面向希望学习烹饪、提升厨艺的初学者或希望精进技巧、拓展食谱库的烹饪爱好者。它提供了从基础到进阶的系统性知识。

总结来说，"cookery book" 指的是一本旨在系统性地教授烹饪艺术、技巧和知识，并提供具体食谱实践应用的指导性书籍。它是学习烹饪的重要工具和知识来源。

权威参考来源建议 (鉴于无法提供具体无效链接，以下为公认的权威信息来源方向)：

• 牛津英语词典 (Oxford English Dictionary, OED)： 作为历史最悠久、最权威的英语词典之一，OED 对词汇的定义和词源考证具有最高权威性。其在线版是查询词汇精确含义的可靠来源。
• 知名烹饪学校或机构的出版物： 例如勒·哥尔丁蓝带厨艺学院 (Le Cordon Bleu)、美国烹饪学院 (Culinary Institute of America, CIA) 等出版的教材和烹饪书籍，代表了专业的、系统化的烹饪知识体系。
• 经典且广受赞誉的烹饪书籍作者： 如 Julia Child (《掌握法式烹饪艺术》Mastering the Art of French Cooking)、James Beard、伊丽莎白·大卫 (Elizabeth David)、Nigella Lawson、Yotam Ottolenghi 等著名厨师和美食作家的作品，因其内容的深度、准确性和影响力而被视为权威。公共图书馆或大型书店的烹饪书籍区域是查找这类经典著作的好地方。
• 信誉良好的出版社： 专注于美食和烹饪领域的知名出版社（如 Phaidon, Chronicle Books, Ten Speed Press 等）通常会对其出版的 cookery book 的内容质量和准确性有较高要求。

网络扩展资料

“Cookery book”是英语中常见的表达，以下是详细解释：

1. 基本定义 指包含食谱和烹饪指导的书籍，主要用于指导烹饪方法和菜肴制作。与美式英语中的“cookbook”同义，两者可互换使用。

2. 地域差异

• 英式英语：更常用“cookery book”（如：Marjorie spent hours poring over cookery books）
• 美式英语：通常直接使用“cookbook”（如：She bought a cookbook to learn baking）

3. 内容特点 包含各类菜肴的配方（recipes）、食材用量、步骤说明，部分书籍还会涉及烹饪技巧或饮食文化背景。例如：This cookery book includes varied recipes from Italian cuisine。

4. 延伸用法 在计算机领域，“cookbook”偶尔被借指操作指导手册（如编程指南），但“cookery book”无此用法。需注意区分俚语“cook the books”（伪造账目）与烹饪书无关。

例句参考

• The cookery book written by the epicure became a bestseller
• He gifted her a French cookery book for wedding

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