basting是什麼意思，basting的意思翻譯、用法、同義詞、例句

basting英标

美:/'ˈbeɪstɪŋ/

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

basting 是一個多義詞，主要含義集中在烹饪和縫紉兩個領域，具體解釋如下：

1. 烹饪中的含義：

   • 意思： 指在烘烤或燒烤肉類（尤其是禽類如火雞、雞肉，或大塊烤肉）的過程中，定期将融化的脂肪、肉汁、醬汁或調味液淋在食物表面的操作。
   • 目的：
     • 防止幹燥： 通過補充水分和脂肪，幫助保持肉質的濕潤和多汁感，避免因長時間加熱導緻表面變幹變硬。
     • 增加風味： 淋上的汁液（如黃油、橄榄油、鹵汁、烤肉滴落的汁水）可以滲透到肉的表面或表皮，增添風味。
     • 促進上色： 有助于形成誘人的金黃色或焦糖化表皮。
   • 方法： 通常使用勺子、專用刷子（basting brush）或注射器将汁液淋在食物表面。操作頻率根據食譜和肉類大小而定，一般間隔15-30分鐘。
   • 來源參考：
     • Oxford Learner's Dictionaries 對 "baste" 的釋義明确包含了烹饪中的用法："to pour liquid fat or juices over meat, etc. while it is cooking"。 牛津學習者詞典 - baste
     • The Spruce Eats 在其烹饪術語詞典中詳細解釋了 basting 的目的和方法，強調其保濕和增味的作用。 The Spruce Eats - Basting Definition

2. 縫紉中的含義：

   • 意思： 指用長而松散的臨時針迹将兩層或多層面料暫時固定在一起的操作。
   • 目的：
     • 臨時固定： 在正式縫合（如機縫）之前，确保面料的位置、對齊（如圖案匹配）或褶皺（如省道）準确無誤。
     • 試穿調整： 在服裝制作中，常用于假縫試穿，以便根據體型進行修改。
     • 方便拆除： 因為針腳大且松，在完成正式縫合後可以輕松拆除，不會損傷面料。
   • 方法： 通常用手縫針進行，針迹明顯且間距較大。完成後會拆除。
   • 來源參考：
     • Merriam-Webster Dictionary 對 "basting" 的第二個釋義即為縫紉用途："sewing with long loose stitches in order to hold something temporarily or fasten layers of cloth"。 梅裡亞姆-韋伯斯特詞典 - basting
     • The Sewing Directory 等縫紉指南網站經常介紹 basting stitch 作為一種基礎的手縫技術，用于臨時固定。 The Sewing Directory - Basic Hand Stitches (該網站提供了多種基礎針法的介紹，包含假縫/basting stitch)。

總結來說，“basting”的核心概念是“暫時性地添加或固定”：在烹饪中是暫時添加油脂/汁液以保持濕潤；在縫紉中是暫時固定面料以便後續操作。

網絡擴展資料

Basting 是一個多義詞，主要含義根據使用場景分為兩類：

1.縫紉領域

指疏縫/假縫，即用長而松的臨時針腳固定布料，便于後續正式縫合。

• 特點：針腳松散、易拆除，常用于服裝制作或布料層固定。
• 同義詞：tacking（假縫）。
• 例句：She used basting stitches to hold the fabric layers together before sewing.

2.烹饪領域

指在烤肉過程中反複塗抹油脂或醬汁以保持肉質濕潤和增添風味。

• 操作方式：用刷子或勺子将融化的黃油、肉汁等均勻澆淋在食材表面。
• 作用：防止烤焦、提升色澤和口感。
• 例句：He kept basting the turkey with pan juices every 30 minutes.

其他信息：

• 發音：英式音标 /ˈbeɪstɪŋ/，美式音标 /ˈbeɪstɪŋ/。
• 詞源：源自中古英語動詞 basten（縫紉或塗抹），後衍生出名詞形式。

若需進一步了解具體場景用法，可參考權威詞典（如新東方線上英語詞典）。

别人正在浏覽的英文單詞...

【别人正在浏覽】