玉米黃二呋喃素
Auroxanthin（金黃質）是一種天然存在的類胡蘿蔔素衍生物，主要存在于植物和部分藻類中。其化學名為5,8-二環氧-β-胡蘿蔔素，分子式為C₄₀H₅₆O₂，屬于四萜類化合物。該物質由葉黃素（lutein）在酸性或光照條件下經氧化反應生成，常見于花朵、葉片等植物器官的衰老過程中，參與調控植物組織的顔色變化。
研究表明，auroxanthin在生物體内具有抗氧化功能，可通過淬滅活性氧自由基保護細胞膜結構。在食品工業中，其作為天然色素應用于飲料和健康食品領域。美國農業部國家營養數據庫（USDA National Nutrient Database）收錄了該成分在萬壽菊等植物中的含量數據，而《農業與食品化學雜志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）曾發表其穩定性和提取工藝相關研究。
需注意的是，auroxanthin的命名源自拉丁語“aurum”（金）與“xanthos”（黃），反映了該物質在特定條件下的顯色特性。其生物活性仍在進一步研究中，目前尚未形成标準化商業應用。
auroxanthin 是一個與植物色素相關的化學術語，具體解釋如下：
如果需要更詳細的化學式或生物學功能，可補充具體領域（如植物學、生物化學）以便定向檢索。
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