coconut oil是什麼意思，coconut oil的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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例句

同義詞

專業解析

椰子油（Coconut Oil）是從椰子（Cocos nucifera）的果肉（即椰肉）中提取的天然油脂。其詳細含義可從以下方面理解：

1. 來源與物理特性

   椰子油通過壓榨或萃取成熟的椰肉獲得。在室溫（低于約24°C）下呈白色固體狀态（稱為椰子脂），溫度升高時則融化為清澈液體。具有獨特的、溫椰香味。

2. 主要成分與特性

   椰子油最顯著的特征是其高飽和脂肪酸含量（約90%），這在植物油中較為罕見。其中，中鍊脂肪酸（MCFAs） 占比很高，特别是月桂酸（Lauric Acid）（約占總脂肪酸的50%）。

   • 中鍊脂肪酸特性：與長鍊脂肪酸不同，中鍊脂肪酸代謝更快，能被肝髒迅速轉化為能量（酮體），不易儲存為脂肪。月桂酸在體内可轉化為具有抗菌、抗病毒活性的單月桂酸甘油酯。

3. 主要用途

   • 烹饪：具有較高的煙點（精煉椰子油約232°C，未精煉約177°C），適用于煎炸、烘焙和炒菜。為菜肴增添獨特風味，是素食、生酮飲食的常用油。
   • 食品工業：用于制作人造奶油、糖果、巧克力塗層、冰淇淋、非乳制奶精等，提供質地和穩定性。
   • 化妝品與個人護理：廣泛用于護膚品（潤膚劑）、護發素（減少蛋白流失、滋養發絲）、肥皂和沐浴産品（起泡、清潔），因其保濕和潤滑特性。
   • 傳統醫藥/補充劑：在傳統醫學體系（如阿育吠陀）中用于按摩和口服。現代常作為膳食補充劑（如MCT油源自椰子油），聲稱有益于能量提升、認知功能等（相關研究結論不一）。
   • 工業用途：用作生物柴油原料、潤滑油、肥皂制造等。

椰子油是一種從椰肉提取的、富含飽和脂肪酸（尤其是中鍊脂肪酸如月桂酸）的植物油。其獨特的物理性質（室溫固态、高溫液态）和化學組成（高飽和脂肪、中鍊脂肪酸）使其在烹饪、食品加工、個人護理、傳統保健和工業領域均有廣泛應用。其健康效應，特别是對心血管的影響，是科學讨論的焦點之一。

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網絡擴展資料

Coconut oil（椰子油） 是一種從椰子果肉中提取的天然油脂，以下是詳細解釋：

1. 定義與成分
   Coconut oil 是椰子果肉經冷壓或精煉制成的油脂，主要成分為飽和中鍊脂肪酸（約65%），其中月桂酸（Lauric Acid）含量較高。常溫下呈固态，熱帶地區則為液态。

2. 用途與特性

   • 食品：廣泛用于烹饪，尤其在東南亞菜肴中，可增添風味。
   • 日化品：用于制造肥皂、蠟燭、護膚品等，具有天然保濕和清潔作用。
   • 健康功效：部分研究認為其含有的中鍊脂肪酸可能有益健康，但需科學驗證。

3. 相關詞組與搭配

   • Coconut milk（椰奶）、coconut tree（椰樹）、coconut shell（椰殼）。
   • 同義詞：copra oil（椰幹油）。

4. 保存與使用
   可保存至少兩年，高溫下穩定，適合煎炸。外用或内服均可，但需注意適量。

如需更全面的信息，可參考新東方詞典或基礎油專業資料。

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